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相關項目

1、灘羊皮鞣制工藝（山西省），編號：Ⅷ-111

（1）批(pi)次/類型：2008年(nian)(第(di)二批(pi))，新增項目

（2）申報地區或單位：山西省交城縣

（3）保(bao)護單位(wei)：交城(cheng)縣(xian)義(yi)泉泰(tai)皮業有(you)限公司

2、灘羊皮鞣制工藝（二毛皮制作技藝），編號：Ⅷ-111

（1）批次(ci)/類型：2014年(nian)(第四(si)批)，擴展項目(mu)

（2）申報地區或單位：寧夏(xia)回族自治區

（3）保護(hu)單位(wei)：寧夏(xia)回(hui)族(zu)(zu)(zu)自治區(qu)文化館（寧夏(xia)回(hui)族(zu)(zu)(zu)自治區(qu)非物質文化遺產(chan)保護(hu)中心、寧夏(xia)回(hui)族(zu)(zu)(zu)自治區(qu)展覽(lan)館）

歷史淵源

交城灘(tan)羊皮(pi)鞣制工(gong)(gong)藝(yi)起(qi)源于(yu)明代中期(qi)，歷經(jing)400余年。《中國(guo)實業志(zhi)》曾記述(shu)交城毛(mao)皮(pi)業：“山西以牧羊著稱(cheng)，硝皮(pi)業亦隨之發(fa)達。全省(sheng)硝皮(pi)業之發(fa)軔，以大同、交城兩地最早(zao)，在明末(mo)清初之季，已有硝皮(pi)場(chang)之經(jing)營……”，“交城皮(pi)貨以灘(tan)皮(pi)為最著，制工(gong)(gong)之精美……”交城皮(pi)毛(mao)業在明、清時期(qi)達到最盛。

據資料(liao)記載，清末民初，交(jiao)城(cheng)(cheng)(cheng)仍有一百(bai)多家皮坊(fang)，年(nian)總產值達(da)三百(bai)一十多萬(wan)塊(kuai)銀元，當時在(zai)皮坊(fang)做工的工人(ren)(ren)達(da)一萬(wan)余(yu)人(ren)(ren)，這(zhe)些人(ren)(ren)中交(jiao)城(cheng)(cheng)(cheng)城(cheng)(cheng)(cheng)區(qu)常住人(ren)(ren)口只(zhi)有兩千(qian)余(yu)人(ren)(ren)，其余(yu)九千(qian)余(yu)人(ren)(ren)都是外來打(da)工者。

1933年，南京國(guo)民政(zheng)府教育部出版的《最新中(zhong)華形勢一覽圖》中(zhong)這樣介紹交城(cheng)：“土人善制牛(niu)羊(yang)皮，交城(cheng)灘羊(yang)皮馳名全國(guo)。”

抗日(ri)戰爭爆發后，交(jiao)城(cheng)毛皮(pi)(pi)業(ye)迅(xun)速萎縮，交(jiao)通中(zhong)斷導致生皮(pi)(pi)無(wu)源、產(chan)品(pin)(pin)無(wu)路，再加上被侵略者掠(lve)奪(duo)產(chan)品(pin)(pin)，造成皮(pi)(pi)坊、皮(pi)(pi)店及相關金融業(ye)、服務業(ye)破產(chan)，大批工人失業(ye)后流向張家口、太原等地謀生。新(xin)中(zhong)國(guo)成立后，交(jiao)城(cheng)毛皮(pi)(pi)業(ye)一度(du)復蘇，先有(you)“合記”皮(pi)(pi)坊開業(ye)，小批生產(chan)。

新(xin)中(zhong)國(guo)成(cheng)立(li)后(hou)，成(cheng)立(li)“地(di)方國(guo)營交(jiao)城(cheng)毛皮(pi)廠”，交(jiao)城(cheng)灘羊(yang)皮(pi)鞣制(zhi)技(ji)藝得到傳承，二十(shi)世紀八(ba)十(shi)年代破產，交(jiao)城(cheng)灘羊(yang)皮(pi)鞣制(zhi)工(gong)藝瀕臨失傳危(wei)境(jing)。

工藝特征

灘羊皮(pi)(pi)(pi)(pi)革的(de)(de)(de)鞣制(zhi)就(jiu)是用鞣質對皮(pi)(pi)(pi)(pi)內的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質進行化學(xue)和(he)物理加工。它通過一系(xi)(xi)列的(de)(de)(de)鞣制(zhi)工藝，并采(cai)用一些化學(xue)藥劑，使牛、豬(zhu)、羊等動物生(sheng)皮(pi)(pi)(pi)(pi)內的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質發生(sheng)一系(xi)(xi)列變化，使膠原蛋(dan)白(bai)發生(sheng)變性作用。鞣制(zhi)后的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)革既(ji)柔軟、牢(lao)固，又(you)耐磨，不容易腐敗變質。所以鞣制(zhi)后的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)革可用來制(zhi)各種皮(pi)(pi)(pi)(pi)制(zhi)的(de)(de)(de)日常生(sheng)活用品。

通過灘(tan)羊皮(pi)鞣制(zhi)工藝處理的(de)(de)交城“灘(tan)羊皮(pi)”毛(mao)(mao)(mao)質細潤輕柔、潔白(bai)如雪、光澤如玉，毛(mao)(mao)(mao)鋒(feng)長(chang)并有(you)波(bo)形彎曲，有(you)的(de)(de)多達九道。輕輕一抖(dou)，猶如風擺垂柳，又好似水紋波(bo)浪。灘(tan)羊毛(mao)(mao)(mao)纖維細長(chang)均勻(yun)，絨毛(mao)(mao)(mao)輕柔蓬松，富有(you)彈性，也是制(zhi)作毛(mao)(mao)(mao)毯、披肩、圍脖、毛(mao)(mao)(mao)衫等的(de)(de)高級原料。

工藝流程

灘羊(yang)(yang)皮鞣(rou)制工(gong)藝(yi)較為復雜，完全依靠手工(gong)操作，有洗(xi)、泡、曬、鏟、釘、鞣(rou)、吊(diao)、壓(ya)、裁、縫等20余道工(gong)序(xu)，最終生產出灘羊(yang)(yang)皮成(cheng)品。下面為灘羊(yang)(yang)皮鞣(rou)制大致的工(gong)藝(yi)流程。

（1）生皮清(qing)理除臟(zang)，徒工、小工活(huo)計，鐵篦梳(shu)理，清(qing)除泥(ni)土(tu)屎(shi)結，刮板油(you)等；

（2）洗(xi)皮，亦稱(cheng)踩皮，臟重活(huo)，在野外水(shui)井(jing)邊取水(shui)排水(shui)方(fang)便處砌磚池，泡洗(xi)腳(jiao)踩。農(nong)歷三(san)四(si)月水(shui)涼刺骨，早飯供給(gei)燒酒、山藥絲粉條涼菜，工人(ren)易患靜脈曲張、關節(jie)炎等病；

（3）泡(pao)皮，入(ru)缸加皮硝、黃(huang)糜面、黃(huang)摩粥，泡(pao)一月余；

（4）清(qing)臟刷洗；

（5）爆(bao)曬(shai)，在鋪(pu)沙的場地(di)晾(liang)干燥(zao)；

（6）鏟皮，技工活，用(yong)專用(yong)工具鏟刀鐘薄皮板；

（7）懸掛晾干；

（8）配活，技工活，判定成色，分揀(jian)定級；

（9）下案，技工活，大樣裁剪(jian)，則(ze)除腿尾(wei)邊角；

（10）檢驗；

（11）釘(ding)板，技工活，拉伸(shen)釘(ding)展；

（12）鞣制，手(shou)工揉(rou)搓(cuo)；

（13）修補瑕疵，技(ji)工活；

（14）承縫，技工活，搭配組合；

（15）打面，清理粉塵；

（16）吊洗，清水(shui)洗刷，梳理卷毛；

（17）壓板，用板重壓平展數日(ri)；

（18）再(zai)吊(diao)洗(xi)；

（19）下(xia)料裁剪成型(xing)，技(ji)工活；

（20）手工細縫成衣，一般(ban)由家(jia)庭婦女攜家(jia)縫制；

（21）包裝(zhuang)，民國時按郵局要求，五(wu)六件一(yi)包，內用油紙，外用洋布包縫，外形齊整統一(yi)，每包重15公斤左(zuo)右。

傳承保護

傳承價值

用灘(tan)(tan)羊皮(pi)制作(zuo)的(de)男(nan)女冬(dong)裝(zhuang)(zhuang)，既(ji)輕柔暖和，又美(mei)觀大(da)方，具(ju)有很好的(de)裝(zhuang)(zhuang)飾效(xiao)果。交城“灘(tan)(tan)羊皮(pi)”以其優(you)良的(de)品質和獨特的(de)風格馳名世界(jie)。在歐(ou)美(mei)市場，婦(fu)女冬(dong)季(ji)時裝(zhuang)(zhuang)常用毛皮(pi)，雍(yong)容華貴，十分時髦。

傳承現狀

新中國成(cheng)立后，交(jiao)城(cheng)縣成(cheng)立了(le)“地(di)方(fang)國營(ying)交(jiao)城(cheng)毛皮廠(chang)”，交(jiao)城(cheng)灘羊支鞣制工(gong)藝得到傳(chuan)承。然(ran)而，該廠(chang)20世紀80年代因經營(ying)不善破(po)產，交(jiao)城(cheng)灘羊皮老技工(gong)年齡(ling)都呈老齡(ling)化趨勢，后繼乏人，工(gong)藝瀕臨失傳(chuan)。

傳承人物

張(zhang)曉春，男，漢族。2018年(nian)5月(yue)8日，張(zhang)曉春入(ru)選第五批(pi)國家級非(fei)物質文化遺產(chan)項目代表性傳承人，山(shan)西省交城縣申(shen)報(bao)，申(shen)報(bao)項目：灘羊皮鞣制工藝。

保護措施

1958年，毛皮(pi)生產合作(zuo)社升級成立(li)地(di)方國營交(jiao)城(cheng)毛皮(pi)廠(chang)，交(jiao)城(cheng)灘羊(yang)皮(pi)鞣制工藝得到傳承。

2019年11月，《國家級非物質文化遺(yi)產代表性項(xiang)目(mu)保護(hu)(hu)單位名單》公布(bu)，交(jiao)城縣義(yi)泉泰皮業有限公司獲得灘羊皮鞣制工藝項(xiang)目(mu)保護(hu)(hu)單位資格。

社會影響

重要活動

2016年(nian)8月，交(jiao)城(cheng)(cheng)縣舉辦(ban)了“精彩交(jiao)城(cheng)(cheng)”全民健(jian)身周、文(wen)化展演(yan)(yan)周活動，邀請包括交(jiao)城(cheng)(cheng)灘羊皮等代表(biao)性傳(chuan)承人現場(chang)展示技藝表(biao)演(yan)(yan)，并在現場(chang)開(kai)展教學活動，傳(chuan)播(bo)中國傳(chuan)統文(wen)化。

2017年6月，呂梁(liang)(liang)市(shi)宣傳慶祝全國首(shou)個(ge)“文(wen)化和自然遺產日”，組織包括交城(cheng)灘羊皮鞣制工藝等非(fei)遺傳承人對呂梁(liang)(liang)市(shi)非(fei)遺保護項(xiang)目實物及實物制作過(guo)程進行現場展示(shi)，該活動形式受(shou)到(dao)廣大(da)群眾的點贊。

2017年10月，交城縣文(wen)化(hua)局(ju)組織開(kai)展(zhan)的非遺(yi)傳承體驗活動(dong)，非遺(yi)文(wen)化(hua)傳承人通過現場(chang)展(zhan)示灘羊皮(pi)、琉璃咯嘣、烙畫、剪(jian)紙等制作技(ji)藝(yi)，使眾多參與者深入了解了交城縣的傳統手工技(ji)藝(yi)。

榮譽表彰

1980年，交城鞣制灘羊皮在全國毛皮質量鑒定會上(shang)被(bei)評為一類(lei)產品(pin)，并(bing)獲“山西省優質產品(pin)”稱號。