南京小蘇(su)(su)州食(shi)品有限公司始建于一九(jiu)三二年(nian),迄今已有七十余年(nian)的(de)歷史(shi)。它是生產蘇(su)(su)式糕點(dian)、蘇(su)(su)式糖果、蘇(su)(su)式月(yue)餅、廣(guang)(guang)式月(yue)餅、各(ge)種傳統食(shi)品及餡料的(de)專業(ye)生產企業(ye),其(qi)加工生產的(de)各(ge)式食(shi)品素以工藝精細、配方(fang)獨特、選(xuan)料講究而著稱,在廣(guang)(guang)大消(xiao)費者中有著相(xiang)當的(de)知名度和(he)信譽(yu)度。
小蘇(su)(su)(su)州是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)蘇(su)(su)(su)式糕(gao)點(dian)的(de)(de)(de)世(shi)家,其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)制(zhi)作的(de)(de)(de)蘇(su)(su)(su)式月(yue)(yue)餅,以其(qi)工(gong)藝精(jing)細、配(pei)方(fang)獨特、選料(liao)講究、造(zao)型典雅、色黃油潤、層酥(su)相疊、皮酥(su)餡(xian)(xian)香、松酥(su)濃(nong)郁,重油而(er)不膩、重糖(tang)且爽口而(er)風靡江(jiang)(jiang)南(nan)大(da)地(di)(di)(di)。小蘇(su)(su)(su)州品(pin)牌成為南(nan)京地(di)(di)(di)區(qu)及毗鄰地(di)(di)(di)區(qu)各大(da)商(shang)業(ye)網點(dian)(蘇(su)(su)(su)果連(lian)鎖超(chao)(chao)市(shi)、麥德龍(long)超(chao)(chao)市(shi)、沃(wo)爾(er)瑪超(chao)(chao)市(shi)、江(jiang)(jiang)蘇(su)(su)(su)華聯超(chao)(chao)市(shi),中央商(shang)場、南(nan)京商(shang)廈(sha)等)的(de)(de)(de)重要供(gong)應商(shang); 為酒店、賓館、餅屋、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠(chang)家、商(shang)場、企(qi)(qi)事業(ye)單位加工(gong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)月(yue)(yue)餅和(he)中式糕(gao)點(dian),取得了很好的(de)(de)(de)經(jing)濟效益和(he)社會效益,擴大(da)了企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)食品(pin)的(de)(de)(de)知名度。每到(dao)新春(chun)佳節、端(duan)午節、中秋節,人們會自(zi)然(ran)(ran)而(er)然(ran)(ran)地(di)(di)(di)想到(dao)小蘇(su)(su)(su)州生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)芝麻交(jiao)切片、年糕(gao)、綠(lv)豆糕(gao)、月(yue)(yue)餅,尤其(qi)是(shi)(shi)蘇(su)(su)(su)式麻油椒鹽月(yue)(yue)餅是(shi)(shi)晚(wan)輩(bei)(bei)孝敬長(chang)輩(bei)(bei)的(de)(de)(de)必備(bei)禮(li)品(pin)。為了適應企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營不斷發展的(de)(de)(de)需要,1993年在南(nan)京江(jiang)(jiang)寧區(qu)科技(ji)園投(tou)資興建大(da)型生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)(di),工(gong)廠(chang)占地(di)(di)(di)面積15000平方(fang)米(mi)。近年來引(yin)進多臺套進口和(he)國產(chan)(chan)(chan)專業(ye)的(de)(de)(de)月(yue)(yue)餅餡(xian)(xian)料(liao)分割機(ji),自(zi)動包餡(xian)(xian)機(ji)、成型機(ji)、月(yue)(yue)餅自(zi)動包裝機(ji)、蓉餡(xian)(xian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)線(xian)以及長(chang)達(da)四十余米(mi)的(de)(de)(de)遠紅外烘(hong)烤線(xian)等大(da)型生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)設(she)備(bei),生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)由過去(qu)的(de)(de)(de)手工(gong)操(cao)作向(xiang)自(zi)動化過渡(du)。配(pei)有檢測產(chan)(chan)(chan)品(pin)理化指(zhi)標(biao)、衛(wei)生(sheng)(sheng)指(zhi)標(biao)的(de)(de)(de)檢測室,對所生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)所有產(chan)(chan)(chan)品(pin)從原輔材(cai)料(liao)到(dao)產(chan)(chan)(chan)成品(pin)進行全程(cheng)檢控。
食(shi)品(pin)(pin)安全成(cheng)為(wei)人(ren)們關(guan)(guan)注(zhu)的焦點,小蘇州(zhou)人(ren)把(ba)食(shi)品(pin)(pin)安全視為(wei)企業的生命,從原(yuan)材料的采購渠道(dao)、原(yuan)輔材料品(pin)(pin)質、生產(chan)加工全過程(cheng),層層把(ba)關(guan)(guan),每道(dao)工序實行(xing)責任制,責任落(luo)實到人(ren),以(yi)保障所有出廠(chang)產(chan)品(pin)(pin)合格、安全。