“天下一(yi)籠,上海味道(dao)”的南翔(xiang)(xiang)饅頭店(dian)位于豫園(yuan)九曲橋畔,光緒(xu)二(er)十(shi)(shi)六年(公元1900年)嘉定縣南翔(xiang)(xiang)鎮吳翔(xiang)(xiang)升在此(ci)開設(she)點心店(dian),起初店(dian)名叫(jiao)長興樓,后改為南翔(xiang)(xiang)饅頭店(dian),專(zhuan)門(men)制作出(chu)售南翔(xiang)(xiang)小(xiao)籠饅頭,在上世紀二(er)、三(san)十(shi)(shi)年代已名聞全國。
經(jing)過多年(nian)的(de)經(jing)營,南翔饅頭店已經(jing)成為上(shang)海(hai)家(jia)喻戶曉(xiao)、婦孺皆知的(de)名店,并成為上(shang)海(hai)傳(chuan)統點心的(de)代表,名傳(chuan)全國。店前常年(nian)排隊,堪稱城隍(huang)廟一道(dao)獨特的(de)風景(jing)線。
南翔饅頭店的小籠(long)(long)饅頭以皮(pi)薄(bo)、餡豐、汁多(duo)、味鮮而名揚四方,出籠(long)(long)時只只形似寶塔,玲瓏剔(ti)透,色澤如玉,被美譽為「指尖捏就(jiu)的藝術(shu)」。其(qi)歷經(jing)百年,傳承(cheng)至今,彰顯匠(jiang)人(ren)師傅精湛的手(shou)工技(ji)藝。上(shang)海人(ren)吃上(shang)正宗的南翔小籠(long)(long)包時都會豎起大拇指,稱個(ge)“贊”。民間流傳有「沒吃過(guo)城隍廟的南翔小籠(long)(long)包,就(jiu)等于沒到過(guo)上(shang)海」一說。