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“臘(la)(la)(la)梅(mei)”源于(yu)(yu)清(qing)同治(zhi)元年（1862年）初(chu)建于(yu)(yu)1952年，企(qi)業(ye)(ye)(ye)字號隨歷史發(fa)展不斷更名(ming)，歷經江蘇省(sheng)食品公(gong)司(si)南(nan)京(jing)市公(gong)司(si)腌臘(la)(la)(la)加(jia)工廠、南(nan)京(jing)禽蛋公(gong)司(si)腌臘(la)(la)(la)加(jia)工廠、南(nan)京(jing)臘(la)(la)(la)梅(mei)食品廠等(deng)等(deng)。1982年注冊“臘(la)(la)(la)梅(mei)”商標。1998年企(qi)業(ye)(ye)(ye)改(gai)制(zhi)(zhi)為集體(ti)(ti)所有(you)制(zhi)(zhi)（股份合作(zuo)制(zhi)(zhi)），2014年11月(yue)企(qi)業(ye)(ye)(ye)整(zheng)體(ti)(ti)改(gai)制(zhi)(zhi)為有(you)限責任公(gong)司(si)，終于(yu)(yu)和現代(dai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)制(zhi)(zhi)度接(jie)軌(gui)。

公司產(chan)品主要有(you)享譽南(nan)京、影(ying)響全國的“臘梅(mei)”牌香肚、香腸、棗腸等(deng)。“臘梅(mei)”牌鹽水鴨、燒鵝(e)、咸鵝(e)也(ye)有(you)相當美譽度。 “臘梅(mei)”牌系列(lie)產(chan)品，承繼百余年(nian)傳統工藝，集歷代名家實(shi)踐精(jing)華。篳路藍縷、薪火相傳、與時俱(ju)進、創新超越。

今天，新臘梅人在繼承傳統工藝、保(bao)持(chi)原有(you)口(kou)味(wei)的基礎上，針(zhen)對消費(fei)者對食品(pin)健康安全(quan)的關注，不斷加大(da)研發(fa)力度，力爭為(wei)廣大(da)消費(fei)者提供更(geng)加優質安全(quan)產(chan)品(pin)。