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周(zhou)師兄大(da)刀(dao)(dao)腰(yao)片(pian)火鍋對產(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質要(yao)求非常嚴格，火鍋的鍋底怎么配各是多少重(zhong)量(liang)，每一片(pian)腰(yao)片(pian)不能低于怎樣的規格，毛肚要(yao)冰上(shang)多久才能上(shang)桌(zhuo)，周(zhou)師兄大(da)刀(dao)(dao)腰(yao)片(pian)火鍋的所(suo)有產(chan)品(pin)(pin)(pin)，以品(pin)(pin)(pin)牌(pai)化(hua)為基準，用流程(cheng)量(liang)化(hua)為手段，保證了從鍋底到菜(cai)品(pin)(pin)(pin)的始終如(ru)一。

周(zhou)師兄堅信只有當品質始(shi)終如(ru)一時，才能保證客人的(de)用餐(can)感受，把產品質量放在第(di)一位，才能得到更多人的(de)青睞(lai)。