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一九三〇年五月，共(gong)和(he)春創始人王學成在揚州(zhou)甘(gan)泉路大儒(ru)坊口開(kai)店，取名共(gong)和(he)春絞面館，主要經營(ying)絞面、鍋貼、單(dan)餃。多年經營(ying)后遷至甘(gan)泉路79號。

一九五六年，王學成攜店參加公(gong)私合營，進入揚(yang)州市(shi)飲(yin)食公(gong)司，企業的經營能(neng)力(li)得到提(ti)高。

一(yi)九(jiu)七三(san)年(nian)至一(yi)九(jiu)七四年(nian)，該店進行翻建改造。

一九八五(wu)年，企業更(geng)名(ming)為共(gong)和(he)春酒家，為適應不(bu)同層次顧(gu)客需要，共(gong)和(he)春將(jiang)二樓(lou)、三樓(lou)擴大(da)裝修，增加酒筵、點(dian)菜(cai)等。

二00四年(nian)三月，國有企業(ye)改制(zhi)，共(gong)(gong)和春(chun)酒(jiu)家隸屬揚(yang)州共(gong)(gong)和春(chun)飲食文化發展有限公司(si)，該(gai)店裝(zhuang)飾一新，在(zai)秉承傳統，開(kai)拓創新的新經營理(li)念的指導下，對經營格局進行大幅(fu)度調整。

二00五年八(ba)月(yue)，共和(he)春(chun)酒(jiu)家在(zai)瘦西湖(hu)開設(she)分店，向國內外(wai)游客展(zhan)示淮揚特色小吃，傳播飲食(shi)文(wen)化，備受各界(jie)關注(zhu)、共和(he)春(chun)酒(jiu)家進入(ru)新的(de)歷史發展(zhan)時期。