【補血的(de)(de)湯】補血的(de)(de)湯有哪(na)些 補血湯的(de)(de)做法大(da)全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料： 烏雞1只(zhi)，當歸(gui)10克(ke)(ke)(ke)，熟(shu)地10克(ke)(ke)(ke)，白(bai)芍10克(ke)(ke)(ke)，知母10克(ke)(ke)(ke)，地骨皮10克(ke)(ke)(ke)，精鹽、料酒、醬(jiang)油、蔥、姜各適(shi)量(liang)。

制法： 將烏(wu)骨(gu)雞宰(zai)殺(sha)，去(qu)毛(mao)，內臟洗凈(jing)；五種藥材洗凈(jing)，蔥、姜拍松。將藥材裝入(ru)雞腹放入(ru)鍋(guo)內，加清水適量(liang)，放入(ru)鹽、料酒、醬油、生姜。武火(huo)(huo)燒沸，撇去(qu)浮(fu)沫，改用文火(huo)(huo)燉(dun)至(zhi)雞爛熟，去(qu)掉藥渣，調味即(ji)成。

用法： 每周(zhou)1～2劑，分次(ci)服用，連用3～5周(zhou)方可見(jian)效。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經(jing)首(shou)選方劑。藥食共(gong)用，則具(ju)有補血(xue)調經(jing)、除煩退(tui)熱之功。對于氣血(xue)不足(zu)、月(yue)經(jing)不調、肝(gan)腎陰虛而見潮熱盜汗者療效(xiao)更顯著。

2、當歸補血湯

材料： 黃芪(qi)30克(ke)，當(dang)歸6克(ke)。

制法： 以水二盞，煎至一盞，去(qu)滓(zi)，空腹時溫(wen)服。

功用： 補氣生血。

主治： 血(xue)(xue)虛(xu)陽浮(fu)發熱證。肌熱面赤，煩渴(ke)欲飲，脈洪大而虛(xu)，重(zhong)按無(wu)力(li)。亦治婦人(ren)經(jing)期、產后(hou)(hou)血(xue)(xue)虛(xu)發熱頭痛;或(huo)瘡瘍潰后(hou)(hou)，久不愈合(he)者。(本(ben)方可(ke)用于婦人(ren)經(jing)期、產后(hou)(hou)發熱等屬(shu)血(xue)(xue)虛(xu)陽浮(fu)者，以及各種(zhong)貧血(xue)(xue)、過敏性紫(zi)癜等屬(shu)血(xue)(xue)虛(xu)氣弱者。)

禁忌(ji)： 陰虛(xu)發熱(re)證忌(ji)用。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮3錢(qian)，生姜片3片，米酒(jiu)1大匙，鹽少許。

制法：（1）紅(hong)棗洗(xi)凈泡軟并去(qu)核，豬肝切大塊用米酒（份(fen)量外）腌泡后(hou)沖(chong)洗(xi)去(qu)血水(shui)。

（2）酸棗(zao)仁(ren)用(yong)1000cc的水(shui)用(yong)小火熬煮40分后(hou)過濾，以酸棗(zao)仁(ren)煮的水(shui)當(dang)高湯。

（3）將其他材料(豬肝(gan)除外)倒入(ru)(ru)作(zuo)法(fa)2中(zhong)以小(xiao)(xiao)火(huo)熬煮1小(xiao)(xiao)時后，再放(fang)入(ru)(ru)豬肝(gan)煮熟(shu)。

（4）添加米酒及少許鹽調味(wei)即可。

4、桂芝補血湯

材料：桂圓肉(rou)400克，黑芝麻300克，冰(bing)糖100克。

制法：（1）桂(gui)圓(yuan)肉蒸(zheng)(zheng)熟，置陽光中(zhong)暴(bao)曬約(yue)2小時，蒸(zheng)(zheng)5次曬5次，剁細成末(mo)。

（2）黑芝(zhi)麻(ma)炒酥壓碎，冰糖(tang)砸(za)成碎粒，三樣(yang)混(hun)合均(jun)勻，盛(sheng)入瓶內備用。

（3）每次(ci)取20克用沸(fei)水沖(chong)服。

用(yong)法：每日早、晚(wan)各1次(ci)食用(yong)。

功效：益氣血(xue)，止脫發。

應用：適用于(yu)血不足、面色萎(wei)黃、四肢(zhi)寒(han)冷、極易脫發之癥。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮藕，蓮子，枸(gou)杞，花生(sheng)，紅棗。

制法：（1）鮮藕去皮，切(qie)大(da)塊(kuai)。

（2）將(jiang)所有原料加適(shi)量(liang)水，煲(bao)熟即可(ke)。

（3）依個人口味也可(ke)加鹽或是紅糖。

6、黑豆紅花湯

材料：黑豆(dou)50克(ke)，黑米(mi)50克(ke)，紅花3克(ke)，紅糖(tang)適量。

制法：（1）黑豆(dou)用(yong)清(qing)水浸3小時至(zhi)透身、黑米、紅花洗凈。

（2）將黑豆、黑米(mi)放入瓦煲內(nei)加(jia)入清水(shui)，用慢火煲爛。

（3）在放入紅(hong)花、紅(hong)糖稍(shao)煮片刻即成。

（4）沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。

7、紅豆烏雞補血湯

材(cai)料：紅豆三兩(liang)，黃(huang)精一(yi)兩(liang)，陳皮一(yi)塊，烏(wu)骨雞一(yi)只。

制法：（1）紅(hong)豆、陳(chen)皮(pi)浸透，洗(xi)干凈(jing)；黃精洗(xi)干凈(jing)；烏骨(gu)雞(ji)削洗(xi)干凈(jing)，去毛、去內(nei)臟。

（2）材料放入滾水中(zhong)，用中(zhong)火煲三(san)小(xiao)時，以少(shao)許鹽調味(wei)，即可飲(yin)用。

功(gong)效：由于紅豆(dou)補(bu)(bu)益(yi)(yi)血氣(qi)(qi)；黃精(jing)補(bu)(bu)血；陳皮行氣(qi)(qi)健脾(pi)、燥(zao)濕(shi)化痰；烏骨雞補(bu)(bu)血益(yi)(yi)陰(yin)、補(bu)(bu)而不燥(zao)，故(gu)此本(ben)湯有(you)養(yang)顏、強壯(zhuang)身體效用(yong)。若有(you)脾(pi)虛(xu)體弱，血虛(xu)、血壓低、精(jing)神不振、面色蒼(cang)白、飲食無胃口、月經不調，可用(yong)本(ben)湯作食療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材(cai)料(liao)：黑木(mu)耳10克(ke)(ke)，紅棗50克(ke)(ke)，白糖適(shi)量。

制法：加(jia)適量的(de)水(shui)，把(ba)黑木耳和(he)紅棗(zao)煮熟后(hou)，加(jia)入白糖即可。

用(yong)法(fa)：月經前1個(ge)禮拜到月經結束這段時間飲(yin)用(yong)，每天(tian)吃或(huo)隔天(tian)食用(yong)都可以。

功效(xiao)：黑木(mu)耳(er)是所(suo)有蕈類(lei)食品中(zhong)，含鐵量最高(gao)的(de)(de)，而且，它和(he)白木(mu)耳(er)一(yi)(yi)樣，都是多(duo)糖類(lei)，有一(yi)(yi)定的(de)(de)抗腫瘤作用(yong)，加(jia)上(shang)黑木(mu)耳(er)又可清肺(fei)益氣、幫助身(shen)體(ti)排出纖維。此外(wai)，紅(hong)(hong)棗(zao)主治(zhi)脾胃虛弱、血虛萎黃(huang)、血小板缺少癥等(deng)等(deng)。因此，如果女性(xing)的(de)(de)臉色常(chang)常(chang)呈現黃(huang)色，多(duo)吃(chi)一(yi)(yi)些紅(hong)(hong)棗(zao)，就可以(yi)看到氣色紅(hong)(hong)潤，即使(shi)不用(yong)化(hua)妝品也能晶瑩剔透。

飲用這(zhe)帖藥膳湯方要(yao)注意(yi)：不(bu)要(yao)和海(hai)鮮一起吃，否則(ze)容易腹痛(tong);肚子不(bu)舒服、脹氣的時候，先不(bu)要(yao)吃：紅棗每次使用不(bu)要(yao)超(chao)過10顆(ke)。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料：姜絲(si)、木耳絲(si)、紅棗(zao)絲(si)、雞塊。

制法：（1）先把(ba)鍋(guo)(guo)燒(shao)熱(re)，放油把(ba)姜絲炒香。再把(ba)雞塊放下鍋(guo)(guo)炒干(gan)水分。

（2）加入(ru)米酒(jiu)(jiu)兩碗(wan)或(huo)米酒(jiu)(jiu)和糯米酒(jiu)(jiu)各(ge)一碗(wan)，再把木耳絲(si)、紅棗絲(si)一起(qi)放下去，約煮十(shi)分鐘左右。

（3）加上適量的紅糖(tang)(tang)或冰片糖(tang)(tang)。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏骨雞(ji)一只(zhi)，何首(shou)烏四錢(qian)(qian)(qian)，熟地四錢(qian)(qian)(qian)，當(dang)歸三錢(qian)(qian)(qian)，山藥(yao)半兩(liang)，黃(huang)耆一兩(liang)，枸(gou)杞子二錢(qian)(qian)(qian)。

（2）老姜六(liu)片、鹽一(yi)小匙、不(bu)織布袋一(yi)個。

制法：（1）雞肉切塊，放入(ru)熱(re)水中川(chuan)氽燙后，撈(lao)出備用。

（2）鍋(guo)內燒煮開水，水滾之后，放入雞塊、藥材包、老姜及(ji)少(shao)許鹽（也可以不加鹽）。

（3）雞與藥料(liao)在水中，俟再度煑滾后，改用小火，再燉(dun)煮約一小時即可。

注解：（1）必須等水煮滾后，再(zai)放入雞塊煮；如此(ci)，雞肉(rou)的(de)口感(gan)較(jiao)有咬勁。

（2）選取烏骨(gu)雞的舌頭黑色，腳趾五爪者(zhe)為佳。

功效：這個藥膳湯(tang)方有養血補氣，健脾補腎之(zhi)功。