葉酸屬于B族維生素的一種，通常在各類水果和新鮮蔬菜中(zhong)含量較高,其(qi)中又是(shi)以柑橘類水(shui)果和綠葉蔬菜(cai)含量最為(wei)豐富(fu)。通常(chang)有：橘子(zi)、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬(meng)、桃子(zi)、石榴、葡萄(tao)、獼猴桃、梨、胡桃。

一般來說，綠色蔬菜(cai)(cai)(cai)所含(han)的葉(xie)酸(suan)比較多，其(qi)中以菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)為最，每100克(ke)葉(xie)酸(suan)含(han)量高達(da)347微克(ke)。其(qi)他葉(xie)酸(suan)含(han)量高的蔬菜(cai)(cai)(cai)還有：萵(wo)苣(ju)、油菜(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)、奶白菜(cai)(cai)(cai)、西紅柿、胡蘿卜、龍須(xu)菜(cai)(cai)(cai)、花(hua)椰菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。

孕早期葉酸(suan)(suan)的補充(chong)不(bu)能間斷，通(tong)過食物(wu)補充(chong)是最安(an)全的，不(bu)少(shao)動物(wu)肝(gan)臟都含有(you)葉酸(suan)(suan)。含有(you)葉酸(suan)(suan)的動物(wu)食物(wu)有(you)動物(wu)的肝(gan)臟、腎臟、禽(qin)肉(如(ru)豬(zhu)肝(gan)、雞肉、牛肉、羊肉)及蛋類等。分享一道(dao)含葉酸(suan)(suan)的肉類食物(wu)。

堅(jian)果(guo)和(he)種仁含(han)有煙酸(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)素(su)B6、葉酸(suan)(suan)、鎂、鉀、銅、鋅等(deng)維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)，以及多種抗氧化(hua)營(ying)養成分，常吃堅(jian)果(guo)有助于(yu)攝入缺乏的營(ying)養元素(su)，核桃、紅棗、腰(yao)果(guo)、栗子、杏仁、松子、花生(sheng)、瓜子等(deng)。

豆類所含(han)蛋白(bai)質(zhi)含(han)量高、質(zhi)量好(hao)(hao)，其營養價(jia)值接近于動物(wu)性(xing)蛋白(bai)質(zhi)，是最好(hao)(hao)的植物(wu)蛋白(bai)，也是我國人(ren)民膳食中蛋白(bai)質(zhi)的良好(hao)(hao)來源(yuan)。除了(le)蛋白(bai)質(zhi)，豆類食物(wu)還(huan)含(han)有葉酸，如核桃(tao)、紅棗、腰果(guo)、栗子、杏仁、松子、花生、瓜子等。

黃豆尚含(han)膽堿、葉酸(suan)、亞葉酸(suan)、泛酸(suan)、唾液酸(suan)、生物(wu)素、維生素B12等。黑芝(zhi)麻也(ye)含(han)有葉酸(suan)、煙酸(suan)、蔗糖、蛋白質、鈣等。含(han)有葉酸(suan)的谷物(wu)還(huan)有扁(bian)豆、蘑菇、蠶豆、豌豆、豆制品等。

葉酸屬于維(wei)生(sheng)素的(de)一種，是飲食(shi)中重要的(de)成分。大(da)蒜本(ben)身并不含大(da)量的(de)維(wei)生(sheng)素B1，但(dan)它可(ke)以和維(wei)生(sheng)素B1產生(sheng)一種叫“蒜胺”的(de)物質，能大(da)大(da)增強維(wei)生(sheng)素B1的(de)作用；生(sheng)姜含有姜辣素和揮(hui)發油；洋蔥能稀釋血(xue)液(ye)。

孕(yun)婦奶粉(fen)(fen)是低乳糖孕(yun)婦配方奶粉(fen)(fen)，富含葉酸(suan)、唾液酸(suan)SA、亞麻酸(suan)、亞油(you)酸(suan)、鐵質、鋅質、鈣質和(he)維生素(su)B12等(deng)營養素(su)，雞蛋的組成(cheng)成(cheng)分較為復雜，蛋黃和(he)蛋白都(dou)含有多種氨基酸(suan)。

補充葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)一(yi)方面可以在醫生指導下服(fu)用葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)片，還有一(yi)些膳食也能補充葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)，將多種含有葉酸(suan)(suan)(suan)(suan)的食物進行廚房加工，不僅(jin)味道鮮美也更有營養噢。如：蘆筍雞(ji)蛋(dan)沙拉(la)(la)、牛肉芝士三(san)明治、香蕉紫薯沙拉(la)(la)、豬肝西紅(hong)柿濃湯、菠(bo)菜雞(ji)煲、紅(hong)豆煎餅等(deng)。