【奶(nai)酪(lao)的(de)吃(chi)法(fa)】奶(nai)酪(lao)怎么吃(chi) 3種(zhong)最(zui)流行的(de)奶(nai)酪(lao)吃(chi)法(fa)

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奶酪的(de)吃(chi)法(fa)

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味

工藝：炒

吃法：直接生吃。

奶(nai)酪干的制(zhi)作材料：

主料：牛奶500克

輔料：花生(sheng)仁（生(sheng)）20克，杏仁20克，芝麻20克，葡萄干20克，核(he)桃20克，南(nan)瓜子（炒）20克

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛(niu)奶加入(ru)白糖加熱至(zhi)90度(du)；

2、加入(ru)江米酒，邊加邊攪拌(ban)使蛋白凝(ning)聚，浮在(zai)乳清(qing)上(shang)邊；

3、牛奶熬煮至水(shui)分將盡時，加入花(hua)生(sheng)仁、杏仁、芝(zhi)麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等(deng)，進行(xing)翻炒至琥珀色出鍋(guo)。

小帖士-食物相(xiang)克：

花(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)（生(sheng)(sheng)）：對于腸胃虛弱者，花(hua)生(sheng)(sheng)不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致(zhi)腹瀉。

杏仁(ren)：杏仁(ren)不(bu)可與板(ban)栗(li)、豬肉、小(xiao)米(mi)同食。

葡(pu)萄干：服用安體舒(shu)通、氨苯蝶啶和(he)補(bu)鉀時，不宜同食葡(pu)萄干和(he)其他含鉀量高的食物，否則易引起(qi)高血(xue)鉀癥，出(chu)現(xian)胃腸痙(jing)攣(luan)、腹脹(zhang)、腹瀉及心律失(shi)常等(deng)。

核(he)桃：核(he)桃不能與野雞肉一起(qi)食用，肺炎、支氣管擴張(zhang)等(deng)患者不易食之。

核桃(tao)不宜與酒(jiu)(jiu)(jiu)同(tong)食。據(ju)宋(song).馬志《開寶本草》記載：“飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)食核桃(tao)令人咯(ge)血(xue)”。可(ke)能是因(yin)為核桃(tao)性熱，多(duo)食生痰(tan)動火，而白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)也屬(shu)甘辛(xin)大熱，二者(zhe)同(tong)食，易致(zhi)血(xue)熱的緣(yuan)故。特(te)別是有咯(ge)血(xue)宿(su)疾(ji)的人，更應禁忌。如支氣管(guan)擴張，肺(fei)結核患者(zhe)，飲(yin)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)即可(ke)引起咯(ge)血(xue)，不與核桃(tao)共食，亦可(ke)致(zhi)病。

3種最流行的奶酪吃法

1、營養奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早(zao)餐原料非常簡單(dan)，兩片(pian)面(mian)包、雞(ji)蛋、片(pian)狀的奶(nai)(nai)酪，作法是在面(mian)包片(pian)上裹一(yi)(yi)層(ceng)雞(ji)蛋液，再夾(jia)入一(yi)(yi)片(pian)奶(nai)(nai)酪，用小(xiao)火(huo)兩面(mian)煎，煎到奶(nai)(nai)酪微微化(hua)掉就可以(yi)食(shi)用了。

2、奶酪土(tu)豆

這道菜的原料有：土(tu)豆、洋蔥、塊狀奶(nai)酪(lao)，先(xian)將姜蔥和(he)土(tu)豆一起(qi)入(ru)鍋煸炒，待快熟的時候加入(ru)塊裝(zhuang)奶(nai)酪(lao)，待奶(nai)酪(lao)完全(quan)融化后即可(ke)食(shi)用(yong)。這(zhe)道(dao)菜奶(nai)香味非常重，奶(nai)香混合(he)土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這(zhe)個季節(jie)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

3、奶酪色(se)拉

用奶酪(lao)代替沙拉醬，奶味(wei)更濃(nong)厚，含鈣量也豐富，而奶酪(lao)比色拉更多了一份補腎、止渴(ke)、潤腸的(de)食療作用。

這道色拉的(de)做(zuo)法和(he)普通(tong)的(de)色拉做(zuo)法一樣(yang)，按個(ge)人口(kou)味選擇原料，不(bu)同(tong)的(de)就是最后加入(ru)奶酪而不(bu)是色拉。嘗一(yi)嘗這(zhe)道色拉，感(gan)覺口(kou)味比(bi)色拉醬拌的更(geng)好，奶味很(hen)綿密，而且越(yue)(yue)嚼奶味越(yue)(yue)重，最(zui)后滿齒奶香，絕對讓(rang)您欲(yu)罷不能。