松子的種類 松子知識(shi)大全

松(song)子(zi)是(shi)(shi)松(song)樹的(de)(de)種子(zi)，又稱海松(song)子(zi)。松(song)子(zi)含(han)脂肪、蛋白質、碳(tan)水化合物等。松(song)子(zi)既是(shi)(shi)重要的(de)(de)中藥，久(jiu)食(shi)(shi)健身心，滋潤皮膚，延年益(yi)壽(shou)，也有很高的(de)(de)食(shi)(shi)療價值。

松(song)子(zi)的種類 松(song)子(zi)知識大全

一、松子種類(lei)

目前國內(nei)松子主(zhu)要分(fen)為(wei)(wei)兩種，東北(bei)松子和巴西松子。雖然同為(wei)(wei)松子，但是營養價(jia)值和形狀上有著本(ben)質(zhi)的區別。

1、巴(ba)西松子(zi)

巴西松子(zi)仁(ren)(ren)具(ju)(ju)有(you)(you)很高(gao)的(de)營(ying)養和藥用價值，它幾乎包括人體必需的(de)多種營(ying)養。現代醫學(xue)研究表(biao)明，松子(zi)仁(ren)(ren)中的(de)脂肪(fang)成分是油酸(suan)，亞油酸(suan)等不飽和脂肪(fang)酸(suan)，具(ju)(ju)有(you)(you)防(fang)治動脈硬化的(de)作用。經常吃(chi)它，有(you)(you)防(fang)止膽固醇(chun)增高(gao)而引起的(de)心血管疾病的(de)功能(neng)。

松子仁中所含(han)的磷,對腦和神經(jing)系統都有(you)裨益，并能補(bu)五(wu)臟、補(bu)虛損、白潤皮(pi)膚、益智力(li)。

巴(ba)西松子(zi)：是選(xuan)擇巴(ba)西.巴(ba)基斯(si)坦、阿富汗產(chan)地(di)出產(chan)的(de)(de)(de)純天(tian)然優質(zhi)原料(liao)，經過精心挑選(xuan)、采用傳統(tong)的(de)(de)(de)工(gong)藝、引(yin)進科(ke)學的(de)(de)(de)加工(gong)技術。巴(ba)西松子(zi)具(ju)有特殊的(de)(de)(de)香、松、酥的(de)(de)(de)口味和(he)豐(feng)富的(de)(de)(de)營養(yang)成份，長期深(shen)受消(xiao)費者的(de)(de)(de)歡迎,是高檔休閑(xian)食品(pin)。

松子的種(zhong)類 松子知識大全

2、東北(bei)松(song)子

東北(bei)松(song)(song)子也(ye)稱東北(bei)紅(hong)(hong)松(song)(song)子。紅(hong)(hong)松(song)(song)子為松(song)(song)科(ke)植物紅(hong)(hong)松(song)(song)的種子，又(you)名海松(song)(song)子。　植物形(xing)態(tai)：紅(hong)(hong)松(song)(song)為常綠大喬木(mu)，樹(shu)皮灰褐色，鱗片開裂。小枝暗褐色，密生銹褐色茸毛。葉針(zhen)形(xing)，5針(zhen)一束，粗硬，長8-2厘(li)(li)米(mi)。雄(xiong)花序圓(yuan)球(qiu)狀，密集成(cheng)穗狀，呈紅(hong)(hong)黃色;雌花序有(you)長柄。球(qiu)果(guo)(guo)大，卵狀長圓(yuan)形(xing)長9-14厘(li)(li)米(mi)，徑(jing)6-8厘(li)(li)米(mi)。種子卵狀三角(jiao)形(xing)，紅(hong)(hong)褐色，長1.2-1.8厘(li)(li)米(mi)，寬0.9-1.6厘(li)(li)米(mi)。花期5周，果(guo)(guo)期10-11月。

松籽為名貴(gui)樹種紅松的種子。主要分布于我(wo)國(guo)的東北(bei)長白(bai)山(shan)和小興安嶺林區，屬(shu)國(guo)家一(yi)級瀕危物種，野(ye)生(sheng)紅松需生(sheng)長50年(nian)后方開(kai)始結(jie)籽，成熟期(qi)約兩年(nian)。因此極為珍貴(gui)。

紅松(song)(song)果(guo)實(shi)的(de)內仁(ren)，主產于長白山和小興安嶺。紅松(song)(song)生(sheng)長在緯度(du)40-45度(du)之間，朝鮮(xian)，俄羅斯，及歐(ou)洲少數(shu)國家略有(you)出(chu)產，但數(shu)量極少。由(you)成熟的(de)松(song)(song)果(guo)經機械和人工加工而成。成品要(yao)求籽仁(ren)飽(bao)滿，顏色白潔，無傷(shang)殘痕跡，味道清香可口.　成分(fen)：每百克(ke)(ke)松(song)(song)子仁(ren)中含蛋白質(zhi)16.7克(ke)(ke)，碳水化(hua)合物(wu)9.8克(ke)(ke)，脂(zhi)肪63.5克(ke)(ke)。松(song)(song)子的(de)脂(zhi)肪大(da)部分(fen)為油(you)酸、亞油(you)酸等(deng)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸組成。還含有(you)鈣78毫克(ke)(ke)、磷236毫克(ke)(ke)、鐵6.7毫克(ke)(ke)等(deng)成分(fen)。

功效：松子(zi)性溫味甘。具有養陰、熄風、潤(run)(run)肺、滑腸(chang)等功效。治風痹(bi)、頭(tou)眩、燥咳、吐血、便秘等病。《日華子(zi)本(ben)草》載(zai)“逐(zhu)風痹(bi)寒氣，虛羸少氣，補不足，潤(run)(run)皮膚(fu)，肥(fei)五臟。”《玉楸藥解(jie)》載(zai)“潤(run)(run)肺止咳，滑腸(chang)通便，開(kai)關逐(zhu)痹(bi)，澤膚(fu)榮毛。”可見常食(shi)松子(zi)能延年，美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精(jing)、濕痰(tan)甚者均不宜(yi)多食(shi)。

三、藥理(li)作用

松(song)子油為(wei)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，有抑(yi)制家兔實驗(yan)性主動脈粥(zhou)樣硬化的作用。

松(song)子的種類 松(song)子知識大全(quan)

家兔(tu)灌胃給予(yu)海(hai)松(song)子(zi)油10ml/只（相當(dang)于生藥海(hai)松(song)子(zi)仁5.5g/kg）可(ke)以(yi)防治(zhi)同時喂飼膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)所(suo)(suo)致的(de)主(zhu)動(dong)(dong)脈病變，使主(zhu)動(dong)(dong)脈粥樣(yang)斑塊占主(zhu)動(dong)(dong)脈總面積的(de)百分率，由單飼膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)34.20%降至(zhi)20.32%；而且使動(dong)(dong)脈硬化的(de)病變程度減輕。但降低膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)作用(yong)不明(ming)顯(xian)；還能升高血(xue)清總脂含量(liang)，這(zhe)可(ke)能是不飽和(he)脂肪酸能與(yu)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)結合(he)成酯(zhi)，后者容易(yi)；轉運(yun)、代謝和(he)排(pai)泄。海(hai)松(song)子(zi)粗提物體外溶(rong)石實(shi)驗表(biao)明(ming)：海(hai)松(song)子(zi)對(dui)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)及含膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)量(liang)較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)混合(he)型(xing)膽(dan)(dan)石有較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)溶(rong)化和(he)溶(rong)解(jie)作用(yong)，所(suo)(suo)剩(sheng)(sheng)顆粒較(jiao)(jiao)小較(jiao)(jiao)少；對(dui)含膽(dan)(dan)色素量(liang)較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)混合(he)型(xing)結石溶(rong)解(jie)時間延長，所(suo)(suo)剩(sheng)(sheng)顆粒較(jiao)(jiao)多(duo)較(jiao)(jiao)大；對(dui)但色素結石不溶(rong)。

四(si)、食療價值

1．祛病強身(shen)，促(cu)(cu)進(jin)生(sheng)長發育松(song)子中(zhong)富含不飽和(he)脂肪(fang)酸，如亞(ya)油(you)酸、亞(ya)麻油(you)酸等(deng)，這(zhe)些類(lei)脂是(shi)人體(ti)(ti)多(duo)種組(zu)織細胞(bao)的(de)組(zu)成成分(fen)，也是(shi)腦髓和(he)神(shen)經組(zu)織的(de)主(zhu)要成分(fen)。多(duo)食松(song)子能夠促(cu)(cu)進(jin)兒童的(de)生(sheng)長發育和(he)病后身(shen)體(ti)(ti)恢復。

2．軟化血(xue)管(guan)(guan)，防病延年松子中所含的(de)(de)不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血(xue)管(guan)(guan)彈性(xing)，維(wei)護毛細血(xue)管(guan)(guan)的(de)(de)正常狀態(tai)，降低血(xue)脂(zhi)(zhi)，預(yu)防心(xin)血(xue)管(guan)(guan)疾病；另一方面，能給機體組(zu)織提供豐富的(de)(de)營(ying)養成分，強壯筋骨，消除(chu)疲勞，對(dui)老(lao)年人(ren)保健有極大的(de)(de)益處(chu)。

3．潤膚澤顏(yan)，烏發美容松仁(ren)富(fu)含(han)油脂和多種(zhong)營養(yang)物質，有顯著的(de)辟谷充饑作用，能夠(gou)滋潤五臟，補益氣血，充養(yang)肌(ji)增，烏發白膚，養(yang)顏(yan)駐容，保持(chi)健(jian)康(kang)形態，是良(liang)好的(de)美容食品(pin)。

4．潤腸通(tong)便，松仁富含脂肪油（約74%），主要為油酸酯和亞(ya)油酸酯，能潤腸通(tong)便緩瀉(xie)而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。

松子的種類 松子知識大全

松子(zi)中的磷和(he)錳含(han)量(liang)豐富(fu)，對大腦(nao)和(he)神經有補益作用，是學(xue)生(sheng)和(he)腦(nao)力(li)勞動(dong)者的健(jian)腦(nao)佳品，對老年癡呆也有很(hen)好的預防(fang)作用。

松子(zi)中所含大量(liang)礦物質如鈣、鐵、磷、鉀(jia)等。

松子具有抗(kang)衰(shuai)老作用。

松子含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素E，是一種很強的(de)(de)抗氧化(hua)(hua)劑，能起抑制細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)和細(xi)(xi)胞(bao)膜上的(de)(de)脂質過氧化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)，保(bao)(bao)(bao)護細(xi)(xi)胞(bao)免受自由基的(de)(de)損害。從而(er)保(bao)(bao)(bao)護了細(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)完整(zheng)性，使細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)許(xu)多重(zhong)要的(de)(de)酶保(bao)(bao)(bao)持正常功能。

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