近年來(lai)隨著消費者消費水平的(de)(de)日(ri)益(yi)提高(gao),中高(gao)檔(dang)尤(you)其(qi)是中檔(dang)啤酒市場(chang)迅(xun)速發展(zhan)起來(lai),但大部(bu)分(fen)啤酒企業(ye)90%以上的(de)(de)產品(pin)還是低(di)檔(dang)產品(pin),除了幾個知名品(pin)牌定位清晰以外,其(qi)它大多數品(pin)牌還處于發展(zhan)階段,這也意味(wei)著將(jiang)會(hui)有更多新產品(pin)問世,將(jiang)分(fen)刮啤酒行(xing)業(ye)的(de)(de)利潤。那么在(zai)這樣(yang)的(de)(de)市場(chang)環(huan)境(jing)下,怎樣(yang)經營(ying)一家啤酒加盟(meng)店才(cai)能賺錢呢?加盟(meng)應該(gai)怎樣(yang)選址才(cai)好呢?小編來(lai)為您整理分(fen)析吧,希望(wang)能夠(gou)幫助到您!
啤酒加(jia)盟(meng)商(shang)首先要(yao)知道好的(de)店址是(shi)事業成(cheng)功的(de)一半。因此(ci),為自己的(de)啤酒加(jia)盟(meng)店選(xuan)擇一個好的(de)店面位置就(jiu)變得尤其重要(yao),啤酒加(jia)盟(meng)店店址一般都在商(shang)業鬧(nao)市區(qu),人(ren)口密度高的(de)小區(qu),繁華街(jie)區(qu)等,再就(jiu)是(shi)一些步行街(jie),人(ren)口流動(dong)密集的(de)街(jie)道,與(yu)自己的(de)品牌和開店方(fang)向保持一致,再來(lai)就(jiu)是(shi)裝修(xiu)風(feng)格(ge),充分(fen)和品牌內涵(han)結合,要(yao)真正(zheng)與(yu)消費風(feng)格(ge)結合,顧客(ke)自然會(hui)成(cheng)為投(tou)資者的(de)常客(ke)。
啤酒加(jia)盟店經(jing)營(ying)的(de)成敗就(jiu)在于對于銷售人(ren)(ren)(ren)員的(de)品質(zhi)源頭上把關,加(jia)大招聘(pin)篩選力(li)度,并采取一(yi)定(ding)的(de)淘汰制度,如末(mo)位(wei)淘汰制等。并且創業者(zhe)要有一(yi)套自(zi)己人(ren)(ren)(ren)才(cai)(cai)(cai)管理的(de)方法,因為(wei)世界上沒有絕對優(you)秀(xiu)的(de)人(ren)(ren)(ren)才(cai)(cai)(cai),只(zhi)有合適的(de)人(ren)(ren)(ren)才(cai)(cai)(cai),領導者(zhe)必須圍繞(rao)啤酒加(jia)盟店發(fa)展的(de)戰略目標(biao),發(fa)現和培(pei)養具有潛能的(de)人(ren)(ren)(ren)才(cai)(cai)(cai),并做到(dao)人(ren)(ren)(ren)盡其才(cai)(cai)(cai),服(fu)務必須到(dao)位(wei),這一(yi)點尤為(wei)重(zhong)要。
新進(jin)的(de)(de)(de)營業員必須經過培訓(xun),包括啤酒(jiu)(jiu)知識、銷(xiao)售技巧等等。啤酒(jiu)(jiu)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)營業員能否做到熱情服務(wu)直接關聯著啤酒(jiu)(jiu)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)命運,因此(ci),加(jia)盟(meng)(meng)商要時刻提醒并督(du)促(cu)營業員不斷(duan)(duan)地學(xue)習,在實際營銷(xiao)過程(cheng)中積累自(zi)身經驗,同時以身作則(ze),不斷(duan)(duan)地精進(jin)自(zi)己(ji),為啤酒(jiu)(jiu)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)出謀劃策,使(shi)自(zi)己(ji)在激烈的(de)(de)(de)市場競爭中立于(yu)不敗之地。
啤酒加盟商建立一(yi)套完善(shan)的(de)培(pei)訓體系,從崗前(qian)到(dao)(dao)在崗,從儲備(bei)到(dao)(dao)晉升(sheng),從銷(xiao)售到(dao)(dao)服(fu)務,從技巧到(dao)(dao)基本素養等,同(tong)時遇到(dao)(dao)銷(xiao)售淡季時,要(yao)有對應(ying)的(de)措施。淡旺季適(shi)當的(de)宣(xuan)傳(chuan),促銷(xiao),試飲等等活動不(bu)能少,充(chong)分抓緊消費(fei)者眼球是(shi)關鍵,做活動刺激新客戶前(qian)來消費(fei)。
啤(pi)酒(jiu)加(jia)盟(meng)商始終要掌握一套(tao)專業的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)管理(li)理(li)念,時(shi)刻堅持以最(zui)優質的(de)(de)(de)服務(wu)和(he)專業的(de)(de)(de)產品以及服務(wu)來滿足(zu)消費者(zhe)的(de)(de)(de)需求,并且在啤(pi)酒(jiu)加(jia)盟(meng)店日常(chang)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)細節是一個非常(chang)值得關注的(de)(de)(de)地(di)方,啤(pi)酒(jiu)加(jia)盟(meng)商要細心,大(da)膽去經(jing)營(ying)。
一般說來,開啤酒加盟(meng)店可以(yi)選在(zai)公司(si)、寫字樓相對集中(zhong)的地(di)段。此(ci)地(di)段消費(fei)人群以(yi)白領為主(zhu),消費(fei)能力不亞于(yu)商(shang)圈(quan)附近,而租金卻(que)便宜很多。
啤(pi)酒(jiu)加(jia)盟店拒絕商圈旺鋪。不(bu)(bu)是(shi)商圈不(bu)(bu)好,而是(shi)投(tou)(tou)資成本太大,加(jia)重前期運轉(zhuan)的(de)(de)負荷,比如說武漢市一家啤(pi)酒(jiu)加(jia)盟店的(de)(de)老板急于求成,在當地黃金地段重金投(tou)(tou)資開了(le)一家啤(pi)酒(jiu)連鎖加(jia)盟店,月租金1.5萬(wan)元,后來(lai)受到同(tong)行者(zhe)的(de)(de)沖擊,因為租金負擔(dan)過(guo)重,不(bu)(bu)到半年(nian)便結業了(le)。
如(ru)果啤(pi)酒加盟店能(neng)在提供舒(shu)適環境的(de)前(qian)提下,菜品價格(ge)控制在普通啤(pi)酒加盟店的(de)150%以內,則能(neng)很有力(li)地(di)吸引(yin)情侶、不在家開(kai)伙(huo)的(de)白(bai)領人群,住宅區或高校相對集(ji)中的(de)地(di)段(duan)。而這類地(di)段(duan)又比寫字(zi)樓(lou)附近的(de)啤(pi)酒加盟店租金低,更(geng)大地(di)縮減了前(qian)期(qi)投入。
對于(yu)啤(pi)酒加盟店店主而言,開店前期的選址是非常值(zhi)得(de)注意的。