日式炸豬排鮮香酥脆，制作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。炸豬排可以改善貧血、強身健體等等的作用，,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。大家吃過日式炸豬排嗎？這篇文章將會為大家介紹日式炸豬排做法，感興趣的朋友可以一起來看看。
做法
- STEP 01
豬大排用敲肉錘拍松拍薄，加入1克雞精；
- STEP 02
再放入1克鹽和3克白糖；
- STEP 03
擦姜末少許，再放15毫升料酒，將肉排腌制半小時左右；
- STEP 04
腌制好的豬排，無需倒去腌料；
- STEP 05
將肉排兩面沾一層面粉，提起后輕拍表層多余的面粉；
- STEP 06
放入到蛋液里裹一下，再沾一層面包糠；
- STEP 07
鍋中放入適量植物油，燒至7、8成熱；
- STEP 08
放入大排，炸制兩面金黃；
- STEP 09
出鍋后放入在廚房紙巾上，吸走多余的油份，切塊即可；
- STEP 10
搭配日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等食用。
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