材料：
苦筍、五花肉、酸菜、淡菜
做法：
1、苦筍斜切，五花肉切片，淡菜用先用溫水浸泡半個小時。
2、將五花肉用中火翻炒成金黃色后，加入淡菜、酸菜一起翻炒兩遍。再加入切好的苦筍，慢火翻炒兩分鐘。
3、將所有材料盛入沙鍋內，加適量清水（以沒過材料為準），用大火煲開后，調中小火慢煲半個小時（中間記得用筷子翻一翻，防止粘鍋或水少了），關火調味。