用料：
雞骨頭、豬骨頭、蝦殼蝦頭、食鹽、白胡椒粉、米酒、貢丸、油面、鹵蛋、青菜、肉躁、蒜泥
做法：
1、將雞骨，豬骨，分別用開水煮一分鐘，取出骨頭，另放入一個干凈的開水鍋中，臟水倒掉。
2、煮骨頭的鍋蓋蓋子，但是留一點點縫隙，這樣湯會更鮮美，大火煮開后小火煮1小時。
3、取一個干凈的鍋，倒入適量底油，放入蝦殼蝦頭，反復翻炒至紅紅的出油。
4、湯煮了1小時后取出骨頭，將湯倒入炒蝦殼的鍋中，加入打了十字花刀的貢丸，中火煮5分鐘。
5、撈出貢丸備用，然后撈干凈蝦殼蝦頭，加入食鹽，白胡椒粉調味。
6、另取一個鍋，加一點點食用堿，煮面撈出，然后快速燙一下自己喜歡的青菜撈出，鹵蛋一切為二，全部放入碗中，加入貢丸，肉躁，蒜泥。
7、最后澆湯，開動！