紹興酥魚(yu)是一道(dao)漢族傳統(tong)名(ming)菜，屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛，魚(yu)肉(rou)香鮮(xian)。讓愛吃的魚(yu)的小伙(huo)伴根本停不下來。

水(shui)晶肴蹄，又名水(shui)晶肴肉，是江(jiang)蘇鎮江(jiang)區漢族傳(chuan)統(tong)名菜(cai)，屬于蘇菜(cai)系，迄今(jin)已有300多(duo)年的歷史(shi)。水(shui)晶肴蹄成(cheng)菜(cai)后肉紅皮(pi)白，光滑晶瑩(ying)，鹵凍(dong)透明(ming)，猶如水(shui)晶，故(gu)有“水(shui)晶”之美稱。

揚(yang)州炒(chao)飯(fan)(fan)又(you)名揚(yang)州蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)，是江(jiang)蘇揚(yang)州經典的漢(han)族小吃。原(yuan)流傳于當地民間，相傳源自隋朝(chao)越國公楊素(su)愛吃的碎金(jin)飯(fan)(fan)，即(ji)蛋(dan)炒(chao)飯(fan)(fan)。

糖醋小(xiao)排是一(yi)道色香味(wei)俱全的漢(han)族名肴，屬于浙菜(cai)系。主(zhu)料是豬排骨，主(zhu)要烹飪工藝是炒(chao)。色澤油亮(liang)，口味(wei)酸甜(tian)。可冷食(shi)(shi)也可熱(re)食(shi)(shi)。

櫻桃(tao)肉(rou)是一道(dao)有名的蘇菜(cai)，以豬肉(rou)為制作(zuo)主(zhu)料，口味酸甜味。此(ci)菜(cai)色(se)彩艷(yan)麗，形似櫻桃(tao)，光亮悅(yue)目，酥爛肥(fei)醇，入口而化。

板鴨(ya)，中國南方地區名(ming)菜，亦是江蘇(su)，福(fu)建，江西等省的(de)特產。板鴨(ya)以鴨(ya)子為原(yuan)料的(de)腌臘(la)食品，分臘(la)板鴨(ya)和春(chun)板鴨(ya)兩(liang)種(zhong)。

八珍糕是浙(zhe)江紹(shao)興地區漢族傳統名(ming)點之一，歷史(shi)悠(you)久。有補中益氣，開胃健(jian)脾，肥兒消疳等(deng)功能。

無(wu)(wu)錫排骨是江蘇(su)省無(wu)(wu)錫地區漢(han)族傳統(tong)名(ming)(ming)菜之(zhi)一(yi)，也(ye)是具(ju)有地方風(feng)味，名(ming)(ming)聞中外的旅(lv)游食品。無(wu)(wu)錫排骨，傳統(tong)名(ming)(ming)稱叫“無(wu)(wu)錫肉骨頭”。

鹽(yan)水(shui)鴨又叫桂花鴨，是南京(jing)著名的特產，中(zhong)國地(di)理標(biao)志產品。因南京(jing)有(you)“金陵(ling)”別稱(cheng)，故(gu)也稱(cheng)“金陵(ling)鹽(yan)水(shui)鴨”，久負盛(sheng)名，至今已有(you)兩千多年歷史(shi)。

虎皮肉是一道浙江省的漢(han)族傳統名菜(cai)，屬于浙菜(cai)系。以五花豬肉、腌雪里紅為主材(cai)制作而(er)成。