紹(shao)興酥(su)魚(yu)是一道(dao)漢族傳統(tong)名菜，屬于浙江(jiang)菜系。此菜骨酥(su)刺爛，魚(yu)肉香鮮(xian)。讓愛吃(chi)的(de)魚(yu)的(de)小伙伴根本停不下來。

水晶(jing)(jing)肴蹄(ti)，又名水晶(jing)(jing)肴肉，是江蘇鎮(zhen)江區漢族傳統(tong)名菜(cai)，屬于蘇菜(cai)系(xi)，迄今已有300多年的(de)歷(li)史。水晶(jing)(jing)肴蹄(ti)成菜(cai)后肉紅(hong)皮白，光滑晶(jing)(jing)瑩(ying)，鹵凍透明，猶如水晶(jing)(jing)，故(gu)有“水晶(jing)(jing)”之美稱(cheng)。

揚州(zhou)炒飯(fan)又名揚州(zhou)蛋(dan)炒飯(fan)，是江蘇揚州(zhou)經典的(de)漢族小吃。原流傳于當地民(min)間，相傳源自(zi)隋朝越國公(gong)楊素愛吃的(de)碎金飯(fan)，即蛋(dan)炒飯(fan)。

糖(tang)醋小(xiao)排(pai)(pai)是(shi)一道色香(xiang)味俱全(quan)的漢(han)族名肴，屬于浙菜系。主料是(shi)豬(zhu)排(pai)(pai)骨，主要烹(peng)飪工藝(yi)是(shi)炒。色澤(ze)油亮(liang)，口味酸(suan)甜。可冷(leng)食也(ye)可熱(re)食。

櫻桃肉(rou)是一道有名的(de)蘇菜(cai)，以(yi)豬肉(rou)為制作(zuo)主料(liao)，口味(wei)酸甜味(wei)。此菜(cai)色彩艷麗，形(xing)似櫻桃，光(guang)亮悅目(mu)，酥(su)爛肥(fei)醇，入口而化。

板(ban)鴨，中國南(nan)方地區名菜，亦(yi)是江(jiang)蘇，福建(jian)，江(jiang)西(xi)等省的特產。板(ban)鴨以鴨子為原(yuan)料的腌臘食品，分(fen)臘板(ban)鴨和春板(ban)鴨兩(liang)種。

八(ba)珍糕(gao)是(shi)浙江紹興地區漢族傳(chuan)統名點之(zhi)一，歷史悠久。有補中益氣，開胃健(jian)脾，肥(fei)兒消疳等功能。

無錫(xi)排(pai)骨是江蘇省無錫(xi)地區漢族(zu)傳統名(ming)菜之一(yi)，也(ye)是具有地方風味，名(ming)聞中外的(de)旅游食品。無錫(xi)排(pai)骨，傳統名(ming)稱叫(jiao)“無錫(xi)肉骨頭”。

鹽水鴨(ya)又叫(jiao)桂花鴨(ya)，是南京(jing)(jing)著名(ming)的特產，中國地理標志產品。因南京(jing)(jing)有(you)“金陵(ling)”別稱(cheng)，故也稱(cheng)“金陵(ling)鹽水鴨(ya)”，久(jiu)負盛名(ming)，至今已有(you)兩千多年歷史(shi)。

虎皮肉是一道浙江省的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。以五(wu)花豬肉、腌雪(xue)里紅為主材制(zhi)作而成(cheng)。