鱘魚(yu)是(shi)世界上現有(you)魚(yu)類(lei)中體形最(zui)大、壽命最(zui)長、最(zui)古(gu)老的一種(zhong)魚(yu)類(lei)，迄今已有(you)2億多(duo)年的歷史，稱(cheng)之為“水(shui)中活(huo)化石”。鱘魚(yu)肉味鮮美、骨軟、營(ying)養價值高(gao)，從魚(yu)皮到(dao)魚(yu)籽，全身都是(shi)寶，被列為高(gao)級滋補品。

鱘魚魚頭內部(bu)全部(bu)由軟(ruan)骨(gu)組成，通過(guo)了長時間的(de)文(wen)火煲(bao)制，將鱘魚頭中含有(you)的(de)大量膠(jiao)原蛋白熬出，能夠對(dui)抗人體老(lao)化及修補身體細胞組織，營養(yang)豐富、養(yang)顏(yan)美容之功效。

鱘魚(yu)全身都(dou)(dou)寶，身體每個部(bu)位都(dou)(dou)有(you)非常高的營養成份。鱘魚(yu)還有(you)美容的功效，長期(qi)食用可消斑去皺、平(ping)衡(heng)油(you)脂，使面(mian)色紅潤、肌膚富(fu)有(you)彈性，消除“痘(dou)痘(dou)”。