作為(wei)風行于(yu)德國(guo)的(de)鮮奶蛋糕(gao)(gao)，黑(hei)(hei)森(sen)林蛋糕(gao)(gao)經得(de)起各種口味(wei)的(de)挑剔。因為(wei)其撒在(zai)表(biao)面的(de)巧克力碎如(ru)同(tong)森(sen)林一般，而它(ta)最重要的(de)原料櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)是使用(yong)產于(yu)德國(guo)黑(hei)(hei)森(sen)林區的(de)，所以得(de)名叫“黑(hei)(hei)森(sen)林櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)奶油蛋糕(gao)(gao)”。在(zai)歐洲許多地區，不論是星級(ji)酒店，還是普通餐館，黑(hei)(hei)森(sen)林蛋糕(gao)(gao)總(zong)能(neng)出現在(zai)菜單上。而最為(wei)高檔的(de)黑(hei)(hei)森(sen)林蛋糕(gao)(gao)，要用(yong)黑(hei)(hei)森(sen)林產的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)、櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)汁和櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)酒。