干淡菜(cai)冬瓜湯(tang)的(de)做法(fa)：

【主料】：淡菜 125克；冬瓜(gua) 200克；瘦肉 100克；

【輔料】：油 1湯(tang)；匙鹽 1湯(tang)；匙姜 4片；小蔥 10克；

步驟：

1、適量淡(dan)菜在冰箱中解凍(dong)。

2、用清(qing)水浸泡15分鐘解凍。

3、冬瓜去(qu)皮(pi)切片，瘦肉切絲，姜切片。

4、砂鍋中加入適量(liang)水煮(zhu)開后(hou)把淡(dan)菜(cai)洗凈倒入砂鍋中。

5、加(jia)入(ru)切片(pian)的姜(jiang)片(pian)。

6、待淡菜煮開鍋后(hou)再煮10分鐘然后(hou)加入(ru)冬瓜(gua)和瘦肉。

7、待(dai)冬(dong)瓜(gua)煮熟透后(hou)加適量(liang)鹽。

8、淋適量花生油。

9、最后撒蔥花即可關火上桌。