干(gan)淡(dan)菜冬(dong)瓜湯的(de)做(zuo)法：

【主料】：淡(dan)菜 125克(ke)(ke)；冬(dong)瓜 200克(ke)(ke)；瘦肉(rou) 100克(ke)(ke)；

【輔(fu)料】：油 1湯(tang)；匙鹽(yan) 1湯(tang)；匙姜(jiang) 4片；小蔥 10克(ke)；

步驟：

1、適(shi)量淡菜(cai)在冰箱中解凍。

2、用清(qing)水浸泡15分鐘解凍。

3、冬瓜去皮切(qie)片(pian)，瘦(shou)肉切(qie)絲，姜切(qie)片(pian)。

4、砂鍋中加入(ru)適量水煮開(kai)后把淡菜(cai)洗凈倒(dao)入(ru)砂鍋中。

5、加入切片(pian)的姜片(pian)。

6、待(dai)淡菜煮(zhu)開鍋(guo)后再煮(zhu)10分鐘(zhong)然后加入冬瓜和瘦肉(rou)。

7、待冬(dong)瓜(gua)煮熟(shu)透后加適量鹽(yan)。

8、淋適量花生油(you)。

9、最后撒蔥花即(ji)可關(guan)火(huo)上(shang)桌。