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芝麻魚的做法 芝麻魚怎么做好吃
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芝麻魚的做法:
【主料】:鯉魚500克 芝麻50克 雞蛋100克 小麥面粉50克
【配料】:料酒10克 鹽4克 味精2克 姜汁5克 花生油30克
步驟:
1.魚宰殺后洗凈,片成6厘米長的菱形厚片;
2.魚肉上撒上精鹽、料酒、姜汁、味精,涂抹均勻使其入味;
3.雞蛋磕入碗內,打散制成蛋液,魚肉片兩面拍上面粉,再蘸上蛋液,然后撒上芝麻壓實;
4.坐鍋點火倒油,油熱至六成時下入魚肉炸成金黃色,撈出瀝油,切菱形塊,碼放盤中即可食用。
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