香辣鹵豆皮的做法：

【主(zhu)料】：豆腐皮 300g；

【輔料(liao)】：醬油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；桂皮 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；芝(zhi)麻油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；茴香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；沙姜 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；陳皮 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；丁香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；白糖 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、準備好鹵料；

2、鹵(lu)料用小紗袋(dai)裝好，放入清水(shui)中浸泡15分鐘；

3、然(ran)后，把所有的料(liao)統統放入鍋中(zhong)。

4、把豆皮準備好。

5、豆皮切成條狀(zhuang)。

6、上火先煮鹵水5分鐘(zhong)。

7、再放入豆皮條，先大(da)火(huo)煮(zhu)，再小(xiao)火(huo)煮(zhu)20-30分鐘即可。

8、出鍋。