香辣(la)鹵豆皮的做法：

【主料】：豆腐皮 300g；

【輔料(liao)】：醬油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；蔥 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；姜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；蒜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；花椒 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；桂皮(pi) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；芝麻油(you) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；茴香(xiang) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；沙姜 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；陳皮(pi) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；丁香(xiang) 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；白糖 適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、準備好鹵料(liao)；

2、鹵料(liao)用小紗袋裝好，放(fang)入清水中(zhong)浸泡15分鐘(zhong)；

3、然后，把所(suo)有的料統統放入鍋中。

4、把(ba)豆皮準備(bei)好。

5、豆皮切成條狀。

6、上(shang)火(huo)先(xian)煮鹵水5分鐘(zhong)。

7、再放入豆皮條(tiao)，先大火煮，再小火煮20-30分鐘(zhong)即可。

8、出鍋。