火鍋是中(zhong)國獨創(chuang)美食,歷史悠(you)久、老少皆宜。火鍋是以湯為底料導(dao)熱(re)(re)鍋,涮煮(zhu)食物的(de)烹(peng)飪方式,有著(zhu)邊(bian)煮(zhu)邊(bian)吃(chi)(chi)的(de)特(te)色,而(er)由于鍋本身的(de)保溫效果,吃(chi)(chi)的(de)食物都是熱(re)(re)氣騰騰的(de),非常適(shi)合在(zai)一些冷天(tian)食用。
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