火(huo)鍋(guo)是(shi)中國獨創(chuang)美食(shi)，歷史悠久、老(lao)少皆(jie)宜。火(huo)鍋(guo)是(shi)以湯為底(di)料(liao)導熱鍋(guo)，涮煮(zhu)食(shi)物(wu)的(de)烹飪方式，有著邊(bian)煮(zhu)邊(bian)吃的(de)特色，而(er)由于鍋(guo)本身的(de)保(bao)溫效果(guo)，吃的(de)食(shi)物(wu)都是(shi)熱氣(qi)騰騰的(de)，非常適合在一些冷(leng)天食(shi)用。

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