三大炮的做法：

【用(yong)料】：糯米粉 150g；炒花生 適(shi)量；白芝(zhi)麻 適(shi)量；白糖 適(shi)量；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉(fen)分次(ci)加水(shui)，揉(rou)成一(yi)個略干(gan)的面團后再(zai)揉(rou)成湯(tang)圓大小的面團，不要那么濕(shi)，不然揉(rou)不圓；

2、炒花生剝出來，壓碎(sui)；

3、花生碎(sui)和白(bai)(bai)芝麻1:1的(de)量，先炒(chao)香白(bai)(bai)芝麻，再加入花生碎(sui)炒(chao)一會兒就(jiu)可，全程小火；

4、準備20g左右的(de)紅(hong)糖(tang)，加入(ru)2倍的(de)水，大火燒至糖(tang)漿變濃稠；

5、把搓好(hao)的湯圓倒入(ru)煮(zhu)開(kai)的水(shui)中，中火煮(zhu)至(zhi)浮起(qi)即可，不要煮(zhu)太久；

6、把(ba)煮好的(de)湯圓撈起放入紅糖漿活勻，在撒上炒(chao)好的(de)花(hua)生芝麻碎，最后撒適量白(bai)糖即可。