微波爐蛋糕的做法：

【用(yong)料】：蛋(dan)白 3只(zhi)；蛋(dan)黃 3只(zhi)；白糖(tang) 30克；食用(yong)油 25克；低(di)筋粉 60克；水(shui) 40毫升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋白打至粗泡(pao)，加入20克糖；

4、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤；

5、硬(ying)性(xing)發泡，關鍵哦，拉(la)起來(lai)不倒才可(ke)以；

6、油、水、蛋黃(huang)，10克糖(tang)混(hun)合，打散；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋白加(jia)入蛋黃(huang)糊，切拌；

10、蛋黃糊全部倒(dao)入(ru)蛋白，切拌均(jun)勻；

11、拌好震幾(ji)下(xia)，大氣(qi)泡會(hui)上升(sheng)到表(biao)面破掉。放入微波爐(lu)。

12、高火，6分。（ps：微波爐(lu)輸出(chu)功(gong)率為900w，格蘭(lan)仕）

13、在爐里會(hui)泡起來，然后回縮。

14、還沒完，倒扣(kou)，防止(zhi)塌(ta)陷

15、最后出來就是(shi)軟軟的(de)蛋糕(gao)啦！可以在上面撒上一層(ceng)糖粉。