大刀肉辣條的做法(fa):
【主(zhu)料】:面粉;鹽;水(shui);白糖;辣椒;花椒;生抽;姜;桂皮;香(xiang)葉;醬油;
步驟:
1、先揉好面(mian),把面(mian)切成小方塊的(de)形狀,在表明輕劃(hua)兩刀。
2、然后(hou)燒油,面入油鍋炸(zha)至金黃。
3、油(you)鍋先用姜末爆一下,然后放入(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)、桂皮、香葉、白糖炒至香味四逸(熗得(de)受(shou)不(bu)了就差不(bu)多了),放入(ru)醬(jiang)油(you)和(he)一小碗水燒至沸。
4、放入炸好的面筋(jin),燜到入味,起鍋。
小貼士:
此方法適用于很多辣條(tiao)的做法哦!