山楂蜜餞的做法：

【用料】：山(shan)楂 一斤；冰糖 250g；

步驟：

1、山楂洗凈；

2、削(xue)掉兩頭的果蒂，從中間破開，去籽；

3、取一大碗 放入(ru)山楂(zha)和冰(bing)糖(tang)(tang) 倒(dao)入(ru)1/3碗的水 冰(bing)糖(tang)(tang)最好用小(xiao)塊的單晶冰(bing)糖(tang)(tang) 大個的冰(bing)糖(tang)(tang)需(xu)要敲(qiao)碎 否則(ze)不(bu)易溶化；

4、放入微波爐(lu) 中(zhong)高火 叮5分鐘 用筷子略翻一下 再叮5分鐘 再翻一下 目的(de)是為(wei)了使山楂能夠受熱均勻；

5、兩個五(wu)分鐘(zhong)后 冰糖已(yi)經完全融化 略有湯汁 此時已(yi)經可以(yi)食(shi)用；

6、如果(guo)(guo)想吃(chi)干(gan)一(yi)些的(de)果(guo)(guo)脯(fu) 可以再(zai)叮5分鐘 制止湯汁(zhi)揮發 糖(tang)分完全(quan)裹在山楂(zha)上。

小貼士：

1、此用量做出果(guo)脯(fu)略酸 如果(guo)你想吃甜(tian)一些(xie)的 可以在最后(hou)一叮前加入白(bai)糖

2、使用冰糖(tang)會使顏色更為鮮艷 如果換作白糖(tang)味道沒有變化

3、各家(jia)微波(bo)爐功(gong)率不同 火力不同 注意根據自己情況調整火力