鐵(tie)板(ban)咖喱豆腐泡的做法(fa)：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥適量，蘋(pin)果半個，辣(la)椒(jiao)適量，雞蛋適量

步驟：

1、豆(dou)泡洗凈瀝干水(shui)分，辣椒切片，洋蔥切絲(si)，蘋果榨(zha)汁備(bei)用(yong)。

2、豆(dou)腐泡拍上生(sheng)粉，沾(zhan)滿(man)雞蛋液(ye)，再拍滿(man)生(sheng)粉。

3、另(ling)起鍋，熱(re)油下洋蔥、煸炒至快熟軟食(shi)再(zai)放(fang)入辣椒。

4、下咖喱(li)塊，添加少量(liang)蘋果汁，煮開后小火(huo)燉2分(fen)鐘至濃稠(chou)，轉(zhuan)小火(huo)保溫(wen)。

5、鐵板燒熱備用。

6、平底鍋(guo)中放少量油(you)燒熱后(hou)，將豆腐泡小(xiao)心下鍋(guo)，小(xiao)火(huo)煎至兩面(mian)略金黃后(hou)排放在(zai)鐵板上。

7、將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完(wan)成。

小貼士：

不喜歡咖喱醬的，可(ke)做成茄汁、黑椒汁、香橙等(deng)偏愛的口味(wei)。