錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊(li)2斤，細粉(fen)適量，木耳適量

【輔料】：油(you)適量(liang)，生抽2勺，鹽半勺，蠔(hao)油(you)少量(liang)，剁辣椒適量(liang)，蒜泥(ni)適量(liang)，姜片(pian)3片(pian)

步驟：

1、細粉提前用(yong)水泡軟，木耳泡發后(hou)洗凈(jing)(jing)備用(yong)，蛤蜊(li)提前半天用(yong)鹽水泡著(zhu)，讓(rang)其把沙(sha)吐干凈(jing)(jing)。

2、將泡(pao)好(hao)的蛤蜊放入鍋中煮沸的水里，放兩片姜(jiang)片去腥(xing)，開口后(hou)撈(lao)起備用(yong)。

3、將油、生(sheng)抽、鹽、蠔油、剁辣椒、蒜泥攪拌均勻，調成醬料備用。

4、將細粉(fen)與木耳平鋪在(zai)鋪了錫紙的烤盤里。

5、把(ba)蛤蜊(li)平(ping)鋪在細(xi)粉與木耳上(shang)面，把(ba)醬料均勻(yun)的淋在蛤蜊(li)上(shang)面，然后放(fang)入烤箱，上(shang)下火200度，根據細(xi)粉與木耳的烹(peng)飪(ren)時(shi)間來決(jue)定，一般10~15分鐘左右就可以了。

小貼士：

蛤蜊記得(de)要(yao)(yao)先用鹽水泡最少半天(tian)哦，主要(yao)(yao)是要(yao)(yao)吐(tu)沙(sha)。