玉米瑪芬蛋糕的做(zuo)法(fa)：

【主料】：雞蛋1個(ge)，牛奶1杯(bei)(bei)，玉米淀粉(fen)1杯(bei)(bei)，面粉(fen)1杯(bei)(bei)，

【輔料】：細砂糖1/2杯，黃油100克(ke)，鹽巴1匙(chi)，蘇打1/2匙(chi)，，泡打粉(fen)1/2匙(chi)，酸(suan)奶(nai)油1/4杯，蜂蜜(mi)1/4杯，小(xiao)巧克(ke)力2-4塊

步驟：

1、黃油室溫打(da)(da)泡(pao)，分幾次加入細砂糖(tang)，繼續打(da)(da)，打(da)(da)到松了(le)，顏色稍微偏(pian)白了(le)，繼續分次加入雞蛋、牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)油、蜂蜜。

2、逐漸加入玉米淀粉(fen)、面粉(fen)、鹽巴(ba)、蘇打粉(fen)、泡(pao)打粉(fen)。

3、烤(kao)箱預(yu)熱200度(du)。

4、攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻的面(mian)(mian)團會呈現松松泡泡的質感(gan)，將(jiang)面(mian)(mian)團放(fang)(fang)入(ru)馬芬蛋糕(gao)杯(bei)子(zi)里(li)，上面(mian)(mian)放(fang)(fang)幾(ji)塊巧克力，放(fang)(fang)入(ru)烤(kao)盤，200度～230度烤(kao)20分鐘左(zuo)右。

5、約莫18分(fen)鐘左右時拿起牙簽或試(shi)蛋(dan)(dan)糕專(zhuan)用棒插入任一蛋(dan)(dan)糕里(li)，如(ru)果拿起來沒有淀粉遺漏在牙簽上，就代表熟(shu)了。

6、剛出(chu)爐的(de)玉米馬芬蛋糕口味極(ji)佳，室溫(wen)下放涼了(le)也好吃。