1.把配菜都(dou)清洗干凈；

2.五(wu)花肉絞(jiao)碎，如果手剁(duo)的話很要(yao)力(li)氣喔，最好給賣肉的幫絞(jiao)肉；

3.把配菜全部都切小粒(li)小粒(li)的；

4.我用的是這(zhe)個料，超級香(xiang)；

5.開始(shi)炒(chao)料，油一(yi)(yi)定要多，熱鍋下油，放五花(hua)肉炒(chao)出(chu)香(xiang)氣，放芹菜和(he)蒜葉(xie)炒(chao)一(yi)(yi)分鐘把芋(yu)(yu)頭放下去一(yi)(yi)起(qi)(qi)炒(chao)，一(yi)(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)(yi)邊(bian)撒些(xie)十三(san)香(xiang)和(he)鹽(yan)，芋(yu)(yu)頭炒(chao)出(chu)香(xiang)味后把紅蘿卜(bu)和(he)木耳(er)和(he)香(xiang)菇一(yi)(yi)起(qi)(qi)加入鍋中炒(chao)，一(yi)(yi)直(zhi)炒(chao)到(dao)香(xiang)氣撲鼻；

6.糯米(mi)用清(qing)水洗之后(hou)，用水泡(pao)3小(xiao)時(shi)，把料炒(chao)香就可以把泡(pao)過水的糯米(mi)放下(xia)鍋一(yi)起(qi)炒(chao)啦；

7.一定(ding)要翻(fan)炒(chao)(chao)，發現鍋(guo)干了(le)，加(jia)(jia)水，先加(jia)(jia)少量的水，一般炒(chao)(chao)，干了(le)加(jia)(jia)水，這樣反復幾(ji)次，米(mi)有黏的感覺就(jiu)加(jia)(jia)多一些水，撒些十三香，加(jia)(jia)適量的鹽(yan)，蓋上蓋子(zi)燜，燜一下翻(fan)炒(chao)(chao)一下，直到米(mi)熟就(jiu)可(ke)以(yi)裝盤(pan)子(zi)啦(la)！香噴(pen)噴(pen)的糯米(mi)飯就(jiu)好啦(la)；

8.把油果剪開一個(ge)口，把里(li)面白(bai)色的(de)豆腐(fu)渣(zha)拿出來，把糯(nuo)米飯塞進去；

9.然后裝(zhuang)盤放鍋里蒸20分鐘，美味的釀豆腐就做好啦！真的是香噴噴的，超級愛吃。