1.把配菜都清洗干凈；

2.五花(hua)肉絞碎，如果手剁的(de)話很要力氣喔，最好給賣(mai)肉的(de)幫絞肉；

3.把配菜全部都切小(xiao)粒(li)小(xiao)粒(li)的；

4.我用的是(shi)這個料，超級香；

5.開始炒料，油(you)一(yi)定要多，熱鍋下油(you)，放(fang)五(wu)花(hua)肉炒出香(xiang)氣(qi)(qi)，放(fang)芹菜(cai)和(he)蒜葉炒一(yi)分鐘把(ba)(ba)芋頭放(fang)下去一(yi)起炒，一(yi)邊炒一(yi)邊撒些十三香(xiang)和(he)鹽，芋頭炒出香(xiang)味后把(ba)(ba)紅蘿卜和(he)木耳和(he)香(xiang)菇(gu)一(yi)起加入鍋中炒，一(yi)直炒到香(xiang)氣(qi)(qi)撲(pu)鼻(bi)；

6.糯(nuo)米(mi)用清水(shui)洗之后，用水(shui)泡3小(xiao)時，把料炒香就可以把泡過水(shui)的糯(nuo)米(mi)放下鍋(guo)一起炒啦；

7.一(yi)定要翻(fan)炒(chao)，發(fa)現(xian)鍋干了，加水，先加少量的(de)水，一(yi)般炒(chao)，干了加水，這樣反復幾次(ci)，米有黏的(de)感覺就加多一(yi)些水，撒些十(shi)三香，加適量的(de)鹽(yan)，蓋上蓋子(zi)燜(men)，燜(men)一(yi)下(xia)翻(fan)炒(chao)一(yi)下(xia)，直到米熟就可以裝(zhuang)盤子(zi)啦！香噴(pen)噴(pen)的(de)糯米飯(fan)就好啦；

8.把油果(guo)剪開一個口，把里面(mian)白色的豆腐渣拿出來，把糯(nuo)米飯(fan)塞(sai)進去；

9.然后裝盤(pan)放鍋里蒸20分(fen)鐘，美味的(de)釀豆腐就做好啦！真(zhen)的(de)是香噴噴的(de)，超級愛吃。