熗炒藕丁的做法：

【用料】：藕（蓮(lian)菜） 一節；蒜(suan) 3瓣；干辣(la)椒 2個；生(sheng)抽(chou) 適量；醋 少(shao)許；鹽(yan) 適量；糖 少(shao)量；蔥花；

步驟：

1、藕去(qu)皮后切(qie)丁，大蒜切(qie)片，干辣椒(jiao)剪成幾(ji)段備用。

2、小(xiao)鍋里燒水，水開后把藕丁放入，焯水兩分(fen)鐘，撈出(chu)瀝(li)干水。

3、炒(chao)鍋(guo)里(li)油(you)熱后(hou)放入(ru)蒜片和干辣椒(jiao)熗鍋(guo)，看(kan)到辣椒(jiao)微微變深色后(hou)就放入(ru)上(shang)一步的藕(ou)丁，

4、翻(fan)炒(chao)開后(hou)倒(dao)入香醋（幾滴即(ji)可），生抽，白糖（一丟丟體味(wei)），食鹽，炒(chao)勻即(ji)可。

5、出鍋盛盤，灑上小蔥花開吃！