桃撻的做法：

【用料】：A1 黃油60g；B1 蛋(dan)黃60g；A2 雞(ji)蛋(dan)25g；B2 白砂(sha)糖(tang)75g；A3 低粉(fen)110；B3 牛奶250ml；A4 糖(tang)粉(fen)25g；B4 低粉(fen)25g；

A5 鹽(yan)1g；B5 香草精兩滴；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個；

步驟：

1、將A類(lei)除黃油外攪(jiao)拌，再加(jia)入(ru)室溫軟化黃油揉成團。

2、將保鮮膜鋪在(zai)案板上 放(fang)上塔皮(pi)，再蓋層保鮮膜搟(xian)平，放(fang)入冰(bing)箱冷藏十分(fen)鐘。

3、烤(kao)箱預熱，170度。冷(leng)餐后塔皮用牙簽扎幾個小洞，放入烤(kao)箱170度，烤(kao)15分。

4、將B除牛奶香(xiang)草精外攪(jiao)拌(ban)，牛奶香(xiang)草精放入鍋中加熱后(hou)倒(dao)(dao)入，攪(jiao)拌(ban)倒(dao)(dao)回鍋中加熱，煮到開。

5、晾(liang)涼后放入裱花帶擠入塔(ta)皮內。

6、將700ml水鍋(guo)中煮(zhu)沸，加入(ru)桃煮(zhu)一分鐘，煮(zhu)的時間越(yue)長越(yue)粉嫩，切塊放入(ru)塔皮內。