番茄豆腐湯的做法：

【主料】：番茄 2個；娃(wa)娃(wa)菜 一顆；金針(zhen)菇 一小把；清水 適量(liang)；

【輔料】：豆腐 2塊；生姜 3片；蔥(cong)花 適量；

步驟：

1、番茄(qie)放入燒開的水中稍微(wei)煮一會，然(ran)后去皮(pi)。

2、去皮后的番(fan)茄切小片。

3、娃娃菜洗凈(jing)后切成(cheng)條。

4、熱好油鍋之后(hou)放入(ru)生姜片爆香，放入(ru)整(zheng)塊豆腐稍微(wei)煎一煎，然后(hou)出鍋。

5、另起(qi)油(you)鍋，放入番茄(qie)翻(fan)炒(chao)，加入娃(wa)娃(wa)菜(cai)根(gen)一起(qi)翻(fan)炒(chao)，菜(cai)葉先(xian)留著。

6、稍微翻炒上色后倒入適量清水，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子將湯燜出(chu)色。

7、接著加入菜葉。

8、加入(ru)煎好的豆(dou)腐(fu)塊，小(xiao)火再(zai)燜一會兒，然后將豆(dou)腐(fu)切塊。

9、出(chu)鍋前一分(fen)鐘加入金針(zhen)菇，放鹽。

10、最后撒上蔥花(hua)即(ji)可。