番茄豆腐湯的做法：

【主料(liao)】：番茄 2個；娃娃菜 一顆(ke)；金針菇 一小把；清水 適(shi)量；

【輔料】：豆腐 2塊；生(sheng)姜 3片(pian)；蔥花 適量；

步驟：

1、番(fan)茄放入燒開的水中稍微煮一(yi)會，然后去皮。

2、去(qu)皮后的(de)番茄切小(xiao)片。

3、娃(wa)娃(wa)菜洗凈后切成條。

4、熱好油鍋(guo)之(zhi)后放(fang)入(ru)生姜(jiang)片爆香，放(fang)入(ru)整塊豆腐稍(shao)微煎一煎，然后出鍋(guo)。

5、另起油鍋(guo)，放入番茄翻(fan)炒(chao)，加入娃(wa)娃(wa)菜根一起翻(fan)炒(chao)，菜葉先(xian)留著。

6、稍(shao)微翻炒上(shang)色(se)后倒入適量清水，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子(zi)將湯燜出色(se)。

7、接著加入菜葉。

8、加入煎好的豆腐(fu)塊，小火再燜一會兒，然(ran)后將(jiang)豆腐(fu)切(qie)塊。

9、出(chu)鍋前(qian)一分鐘(zhong)加入金針菇(gu)，放(fang)鹽。

10、最后撒上蔥花即可。