四川辣(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)又(you)稱四川油(you)(you)辣(la)(la)子，是(shi)一道美味的佐料(liao)，主要(yao)食材(cai)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)、花椒(jiao)、菜籽油(you)(you)等。

辣(la)(la)(la)椒油(you)是很(hen)多人吃飯(fan)時離(li)不(bu)開(kai)的(de)佐料，對于喜歡辣(la)(la)(la)的(de)朋友更是無辣(la)(la)(la)不(bu)歡。自己(ji)做上一款香辣(la)(la)(la)辣(la)(la)(la)椒油(you)，味道會把自己(ji)驚(jing)喜吧！

俗話(hua)說:涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)就耍的(de)一(yi)勺辣子(zi)油(you)(you)。這是絲毫(hao)不夸張,好(hao)的(de)涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)調味,其實就看那個辣子(zi)油(you)(you)的(de)味道。經(jing)常吃涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)的(de)朋(peng)友肯定(ding)有一(yi)種感受,如果涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)不放(fang)辣椒油(you)(you),那么味道就全(quan)變了。可見涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)辣椒油(you)(you)的(de)重要性。

辣(la)(la)椒油是一(yi)種(zhong)調料(liao)，其(qi)制作方(fang)法相當講究。一(yi)般將辣(la)(la)椒和各種(zhong)配(pei)料(liao)用油炸后制得。廣受我國西南地區人們的歡迎。花(hua)生辣(la)(la)椒油的香(xiang)辣(la)(la)深受人們的喜歡。