網紅榴蓮千層盒子的做法：

【用料】：

千層皮制作(zuo)材料(liao):

雞蛋 1個(大個點的不要太小)；糖 10g；牛奶(nai) 100g；黃油 5g；低筋面粉 40g；

榴(liu)蓮肉: 適量

奶(nai)油制作材料：

淡奶油: 300g淡奶油里的糖: 12g淡奶油里(li)的檸檬汁：五六滴

步驟：

1、加入雞蛋和(he)糖，進行攪(jiao)拌

2、牛奶倒進去，攪拌(ban)

3、黃油融化，倒進去攪拌

4、加入(ru)面粉進(jin)行攪拌

5、曬網，將攪拌好(hao)的(de)過篩到另(ling)一個(ge)干凈(jing)的(de)碗里，干凈(jing)的(de)千層(ceng)皮面糊就制作(zuo)好(hao)啦(la)。

6、下面就開始(shi)制作(zuo)千層皮，用玉子燒鍋(guo)（可在(zai)某寶上搜玉子燒鍋(guo)）

7、把鍋燒熱，但不能太熱，半熱不熱的(de)狀(zhuang)態。

8、挖(wa)一勺面糊(hu)，放到鍋里面，左右搖擺，讓面糊(hu)快速在鍋里面攤開

9、然后再放到火(huo)上，中小火(huo)。直到表(biao)面有這些輕微(wei)的小泡(pao)泡(pao)

10、看到(dao)小泡(pao)泡(pao)就離火，準備(bei)一個(ge)濕抹布，要比鍋(guo)大，離火里后鍋(guo)底(di)(di)在濕抹布上摩(mo)擦摩(mo)擦，這(zhe)樣給鍋(guo)底(di)(di)降溫(wen)，攤出(chu)來的皮薄，并且好揭掉。一定要濕抹布記(ji)得嗎

11、重復以(yi)上制作(zuo)工作(zuo)，等到(dao)千層(ceng)皮到(dao)一定的數量即(ji)可

12、將奶油(you)打發，備用

13、底下(xia)一張(zhang)千層皮打底，然后(hou)擠上奶油，

14、鋪上(shang)一(yi)層榴蓮果(guo)肉，就(jiu)均勻一(yi)點就(jiu)行(xing)(xing)，不(bu)要太(tai)少，太(tai)少吃(chi)著不(bu)爽。太(tai)多也不(bu)行(xing)(xing)，太(tai)多蓋不(bu)上(shang)蓋子了(le)。

15、一(yi)層(ceng)一(yi)層(ceng)這樣循(xun)環，一(yi)共五層(ceng)皮

16、蓋(gai)上蓋(gai)子完成啦！

17、最(zui)后冷(leng)藏冷(leng)藏冷(leng)藏一(yi)定要冷(leng)藏。最(zui)起碼四(si)個小(xiao)時吧。讓奶油凝固(gu)。

小貼士：

1、我不建議你們(men)做那(nei)種(zhong)圓的千(qian)層蛋糕(gao)，因為鍋(guo)大，重，不好(hao)快速晃(huang)動面(mian)糊。會讓面(mian)皮比較厚，口(kou)感不好(hao)。小鍋(guo)輕，幾(ji)下就可(ke)以攤成(cheng)一(yi)張薄皮。當然了你如果大鍋(guo)做的很好(hao)，那(nei)你就用大鍋(guo)，把方(fang)子成(cheng)幾(ji)倍。

2、鍋(guo)離火(huo)時，一定要在(zai)濕抹(mo)布上蹭(ceng)蹭(ceng)，好揭皮，并(bing)且皮很薄(bo)透。

3、奶油不要打(da)到8、9、10分。就(jiu)6、7分有紋(wen)路就(jiu)好，冷藏后會凝固，口感更(geng)好。

4、如果覺得奶(nai)油吃多了膩，在(zai)奶(nai)油中(zhong)加入(ru)幾滴(di)新(xin)鮮的檸檬汁。會(hui)清爽許多。