香芋西米露的做法：

【主料】：香芋 1個；西米 30克；椰汁(zhi) 250ml；

【輔料】：冰糖 適(shi)量；

步驟：

1、準備材料；

2、香芋(yu)切小塊(kuai)蒸熟；

3、鍋中(zhong)加水燒開(kai)，倒入(ru)西米轉中(zhong)火煮；

4、中間過(guo)濾(lv)換一次水再煮(zhu)至剩(sheng)下小白芯后熄火，燜20分鐘；

5、最后(hou)過(guo)濾(lv)好瀝干；

6、鍋中倒入椰汁，加(jia)(jia)入香芋塊、冰糖(tang)，加(jia)(jia)熱攪拌至冰糖(tang)融化，倒入煮好的西米拌勻即可。

小竅門：

1、冷熱吃皆可；

2、蒸香芋的過程中不(bu)要揭蓋；

3、我(wo)覺得水燒開后再倒(dao)西米不(bu)易粘底。