網紅(hong)榴(liu)蓮燉(dun)雞的(de)做法：

【用料】：榴蓮 2包；土雞(ji) 半只；紅棗 6個；枸(gou)杞 若干；姜 3片；鹽 少(shao)許；

步驟：

1、姜(jiang)洗凈(jing)后切片(pian)，枸杞紅棗洗凈(jing)備用(yong)

2、榴蓮切開去皮，挖出(chu)兩個大包

3、土雞砍(kan)成(cheng)小塊(kuai)。用小鍋裝(zhuang)半鍋水(shui)，大火(huo)把(ba)水(shui)燒到70-80度左右(you)差(cha)不多沸騰，把(ba)砍(kan)好(hao)的雞塊(kuai)放進鍋里焯水(shui)，繼續大火(huo)把(ba)水(shui)燒到沸騰后(hou)把(ba)雞塊(kuai)撈出，馬(ma)上(shang)用冷水(shui)洗凈備用

4、用砂煲裝大半(ban)砂煲的水，放入(ru)焯(zhuo)過水的雞塊、紅棗、姜片，蓋上蓋子，大火燒(shao)開，燒(shao)開后轉(zhuan)小(xiao)火燉半(ban)個小(xiao)時

5、放入榴蓮和枸(gou)杞，開(kai)大火將湯燒(shao)(shao)開(kai)，燒(shao)(shao)開(kai)后轉小火燉半小時左右(you)

6、準備出鍋時根據自己的口味加(jia)少許鹽即可