芒果椰汁糕的做法：

【食材】：芒果(guo) 2個約(yue)400克(ke)(ke)；椰漿 200克(ke)(ke)；魚膠粉 40克(ke)(ke)；清水 100克(ke)(ke)；砂糖 10+60克(ke)(ke)；

步驟：

1、芒(mang)果取果肉，放入(ru)攪拌機拌碎(sui)， 越細膩越好(hao)，加(jia)入(ru)10克(ke)砂糖，如果太濃稠可以加(jia)少許冷開水，攪拌好(hao)的芒(mang)果果汁(zhi)約(yue)為(wei)300克(ke)。如果想成品更(geng)細膩，可以把芒(mang)果汁(zhi)過(guo)篩一次。

2、芒果汁300克(ke)+魚(yu)膠粉(fen)20克(ke) 用容器(qi)盛(sheng)好，隔水蒸6分鐘，直至魚(yu)膠粉(fen)溶(rong)解(jie)。取出，自然冷卻(que)備用

3、椰漿200克+清水(shui)100克+砂(sha)糖60克+魚膠粉20克 用(yong)容(rong)器(qi)盛好，隔水(shui)蒸(zheng)至砂(sha)糖和魚膠粉都(dou)溶解，同樣，讓其自然(ran)冷卻備用(yong)

4、現(xian)在開始倒第一層(ceng)椰汁層(ceng)進模(mo)具，放入冰(bing)箱冷藏20分鐘左右，視(shi)厚度而定(ding)(ding)，確定(ding)(ding)凝結后再倒入芒果(guo)層(ceng)，如此(ci)類推，直至完全倒完。

5、完成后(hou)，至少(shao)再冷(leng)藏4小時以上(shang)，最好過一(yi)夜更佳 。然(ran)后(hou)就可以切片(pian)飽(bao)吃一(yi)頓了。

小貼士：

制作過程其實不復雜，但真的好耗(hao)時間，要很(hen)耐心才行喔！哈(ha)哈(ha)！