紅燒鮑魚的做法：

【主(zhu)料】：鮑魚(yu)兩只(zhi)

【輔料(liao)】：花菜半(ban)個,黃油25克,蒜末少許,醬油適量,蠔(hao)油適量,料(liao)酒適量

步驟：

1、準備好(hao)(hao)材料：鮑魚解凍后用牙刷刷干凈表(biao)面，然(ran)后用鹽清洗幾遍，蒜末和黃油準備好(hao)(hao)

2、花菜洗凈掰(bai)成小塊

3、熱油鍋，把鮑(bao)魚放進去煎(jian)（先大火煎(jian)一分(fen)(fen)鐘，然后改中火煎(jian)3分(fen)(fen)鐘左右）

4、翻面煎（同步驟3一樣(yang)）

5、煎到兩面金黃的時(shi)候，放黃油和蒜末進(jin)去(qu)，繼(ji)續(xu)煎一分鐘(zhong)

6、把花菜放進(jin)去(qu)翻(fan)炒

7、倒入兩勺蠔油和醬油

8、倒半碗(wan)清水燜煮一(yi)下

9、最后收汁(zhi)出鍋裝(zhuang)盤