1.木耳和(he)金針(zhen)菜先(xian)用水泡發(fa)；

2.益母草去頭，用水(shui)浸泡(pao)后(hou)洗凈；

3.洗好(hao)的(de)益母草；

4.黑(hei)木耳起(qi)蒂，和金針菜一起(qi)洗凈待(dai)用；

5.瘦肉切片；

6.鍋燒開(kai)水(shui)，下(xia)黑(hei)木耳和金針菜(cai)；

7.煮開后(hou)下益(yi)母草(cao)；

8.煮5分鐘左右，下適量的麻油；

9.下(xia)適量的鹽；

10.下適量的雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片(pian)嫩滑可口(kou)。