【清炒山藥片的做法】清炒山藥片怎么做好吃 清炒山藥片的家常做法
導語：山藥又漸漸的開始上市了，價格也不高，但現在的山藥應該是最新鮮的了。山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適。
清炒山藥片的做法：
【主料】山藥適(shi)量、黑木耳適(shi)量
【輔料】油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、精鹽(yan)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、彩椒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、芹(qin)菜(cai)椒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、白醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、生姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、花(hua)椒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、大蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)
步驟：
1、山藥去皮、彩椒(jiao)洗凈、黑木耳泡發備用。
2、生姜切細絲，大蒜切薄片。
3、彩(cai)椒切斜段。
4、芹菜切段。
5、山藥切菱形片。
6、把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。
7、鍋里坐油，油熱后放入彩椒、芹菜段、姜絲爆香。
8、倒入木耳翻炒。
9、倒入山藥片，烹入白醋。
10、加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
山藥切片后焯水(shui)后再炒(chao)，山藥片就爽脆。
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