1.備好(hao)食材：金針菇、辣椒、蒜(suan)頭(tou)；

2.金針菇洗凈切去頭部，辣椒(jiao)切粒、蒜頭拍碎；

3.水(shui)里(li)放少許鹽燒(shao)開(kai)，放入金(jin)針(zhen)菇焯1分鐘(zhong)；

4.撈(lao)起，放(fang)入(ru)碗中；

5.鍋里放適量油煮開，關火，加(jia)入(ru)辣椒、蒜蓉；

6.倒入陳醋、醬(jiang)油、香(xiang)油拌勻；

7.鏟起淋在金針(zhen)菇上(shang)面即可。