1.準備材(cai)料：西瓜(gua)300g、西米(mi)100g；

2.將西瓜去皮(pi)（留(liu)些白瓤，有利尿(niao)作(zuo)用）、切大塊；

3.鍋中加水燒(shao)開，倒入西(xi)米，轉小火，蓋上(shang)蓋子煮20-25分(fen)鐘；

4.當西米呈透明色，只剩(sheng)中間一點小(xiao)白點，關火，蓋上蓋子燜3分鐘；

5.待(dai)西米完全(quan)變透明時，用網(wang)篩撈(lao)起(qi)，過幾遍涼開水，直(zhi)至降溫(wen)；

6.降溫后(hou)的西米放入大碗中；

7.西瓜榨汁，再(zai)過濾一遍；

8.將(jiang)西瓜汁倒入西米，攪拌均勻；

9.放入冰箱(xiang)冷藏(zang)，浸泡15分鐘(zhong)以(yi)上，表面裝飾水(shui)果(guo)就(jiu)可以(yi)吃了。