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【涼拌莧菜的做法】涼拌莧菜家常做法大全 涼拌莧菜怎么做
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涼拌莧(xian)菜的做法:
【主料】莧菜400克
【輔料】食鹽1/4茶匙、味精少許、蒜2瓣、生抽1茶匙、小蔥1根、植物油少許、麻油1/2茶匙、白芝麻少許
步驟:
1.莧菜去根莖,取菜頭鮮嫩部分清洗干凈;
2.蒜剁末,小蔥切碎,備用;
3.鍋中入水燒開后,淋些油;
4.放莧菜焯30秒,莧菜撈出后入溫涼開水中冷卻;
5.莧菜瀝干水分,撒上蒜末、蔥花、生抽、麻油、少許鹽和味精,撒白芝麻拌勻即可。
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