絲瓜炒雞蛋的做法：
【主料】絲瓜500克、雞蛋3個
【輔料】油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量、雞精少許、香油適量
步驟：

1.準(zhun)備好(hao)所有的食材；

2.絲瓜去(qu)皮切(qie)滾(gun)刀(dao)塊加少許鹽腌(a)制片刻(ke)；

3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻；

4.炒(chao)鍋到油燒熱倒入蛋(dan)液炒(chao)熟盛出(chu)備用；

5.底油爆香(xiang)蔥花(hua)；

6.倒(dao)入絲瓜翻炒；

7.加少(shao)許(xu)鹽和糖，在加少(shao)許(xu)涼水翻炒均勻(yun)。

8.倒入(ru)炒過的雞(ji)蛋(dan)翻(fan)炒均勻；

9.加少許的雞精；

10.淋入香油翻炒(chao)均(jun)勻關火。