豆角(jiao)燒茄子(zi)的(de)家常(chang)做法 茄子(zi)過(guo)油(you)，能(neng)保持茄子(zi)的(de)紫色并有效的(de)控制茄肉變(bian)黑，在視角(jiao)上能(neng)夠予(yu)人于艷麗(li)的(de)色彩(cai)。茄子(zi)富(fu)含維(wei)生素P，可軟化(hua)(hua)微細血(xue)(xue)(xue)管(guan)，防止(zhi)小血(xue)(xue)(xue)管(guan)出血(xue)(xue)(xue)，對高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、動脈硬化(hua)(hua)、及(ji)壞血(xue)(xue)(xue)病患者(zhe)均有益。

燜(men)面(mian)的(de)做(zuo)法有很(hen)多種，豆(dou)角(jiao)燜(men)面(mian)的(de)做(zuo)法是(shi)最簡(jian)單(dan)方便，豆(dou)角(jiao)燜(men)面(mian)是(shi)中國北方地區常(chang)見的(de)家(jia)常(chang)面(mian)食(shi)，南(nan)方則(ze)很(hen)少見。燜(men)面(mian)是(shi)利用水蒸氣將面(mian)條、豆(dou)角(jiao)燜(men)熟，故稱燜(men)面(mian)。

沙蟹汁(zhi)(zhi)燜豆角是廣西北海市(shi)的(de)(de)一(yi)道特色菜，其(qi)中就運用的(de)(de)沙蟹汁(zhi)(zhi)的(de)(de)獨特味道。

麻(ma)醬豆(dou)角的做(zuo)法 這是(shi)一個夏季時令菜，系傳(chuan)統民間做(zuo)法。豆(dou)角碧綠脆嫩(nen)，麻(ma)汁味濃(nong)，清(qing)香爽口。

長豆(dou)角(jiao)(jiao)是夏季的美食，其口(kou)感脆嫩，營(ying)養(yang)(yang)豐富，做(zuo)法(fa)多樣，深受大家(jia)的歡迎(ying)。豆(dou)角(jiao)(jiao)配上(shang)培根(gen)，有(you)肉有(you)素，葷(hun)素搭配，營(ying)養(yang)(yang)健康。

干(gan)(gan)煸(bian)是(shi)川(chuan)菜中相當普遍的一種做法，只要是(shi)把食材用油慢慢煸(bian)干(gan)(gan)而(er)衍生出(chu)一種特(te)別的滑(hua)嫩腴香，清新(xin)爽(shuang)口。干(gan)(gan)煸(bian)豆角是(shi)一個家(jia)常川(chuan)菜的代表作。

豆角含(han)豐富維生(sheng)素B、C和植物蛋白質，能(neng)使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可(ke)防(fang)治(zhi)急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄(xie)、益氣(qi)生(sheng)津的功效。

土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角(jiao)是(shi)地道的東北家常菜，配料簡單，做法也(ye)(ye)簡單。土豆(dou)燉(dun)豆(dou)角(jiao)的做法中，最簡單的就是(shi)把土豆(dou)和豆(dou)角(jiao)一起燉(dun)，也(ye)(ye)有人放點肉進去燉(dun)，味道更好。