小炒河蝦的做法：
【主料】河蝦300克
【輔料】紅尖椒2個、青蒜2根
【調料】食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、植物油2湯匙

步驟：
1.青蒜切段，紅尖椒切絲，蒜切粒；
2.鍋中放入適量植物油，燒熱后放入小河蝦；
3.炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒；
4.繼續翻炒1分鐘；
5.炒勻后加入適量生抽；
6.再加入少許鹽，繼續翻炒均勻；
7.最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了；

烹飪技巧：
1.小河蝦最好買新鮮的，如果一次吃不完，可以冷凍在冰箱里，吃時解凍；
2.我喜歡本真的滋味，調味料放得少，可以根據個人口味調節；
3.河蝦很易熟，不必炒太久，以免影響口感；
4.蒜粒最后放入，非常提味。