棗莊菜煎餅是山東省棗莊市當地傳統名吃，是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”，也是棗莊著名的特色美食之一。棗莊菜煎餅的一般做法是在煎餅中夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，也可以放入自己喜歡的菜，加油、鹽、辣椒面等，在鏊子上攤熟。制成的煎餅色澤金黃，外形美觀，吃起來外酥里軟、餡鮮餅香、風味獨特，是一種營養豐富、價格實惠，許多人早餐都會吃的特色美食。【 詳細>>】

西集羊湯是棗莊市山亭區西集鎮的一道以羊肉為主要原料制作的菜品，以其肉質鮮嫩、味道爽口、清香宜人、營養豐富而著稱，被譽為“魯南第一湯”，更是棗莊久負盛名的傳統風味小吃。西集羊湯的做法是將羊骨頭放到一個大鍋里熬湯，然后將新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起放入湯鍋中煮；肉和羊雜煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄塊，放入湯碗中，最后再沖羊湯，撒上碧綠的香菜，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做成了。吃起來湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩，吃時還可以根據個人口味加點辣椒油、花椒面、鹽、味精等調味。【 詳細>>】

黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊地區的傳統名吃，主要是以黃牛肉、黃花菜、面條、黃牛大骨頭等作為主要原料，經多道工序制作而成。黃花牛肉面湯色呈黃色，湯、肉、菜、料完美地融合在了一起，芬芳撲鼻，吃起來味感厚重、油而不膩、面條嫩滑、牛肉鮮嫩，它的營養豐富，深受食客們的喜愛。【 詳細>>】

棗莊辣湯是棗莊一種風味獨特的漢族傳統名吃，廣泛流行于蘇魯豫皖四省交界地帶，湯內含多種營養成分，是棗莊大眾化湯類小吃早點。棗莊辣湯以面粉為主料，再加幾樣佐料。其做法是提前10個小時左右就做好和面、洗面的工作，然后在第二天早晨下鍋時用，再放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。據Maigoo美食小編了解，棗莊一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時食用，或泡馓子，或吃油條、包子，食味更佳。

薛城糝湯是山東棗莊市薛城著名的特色小吃，是由面粉、去皮麥粒、雞湯等熬制的一種湯，其營養豐富，風味獨特，也是棗莊著名的特色美食之一。薛城糝湯主要原料有當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等，制作工藝特殊，其做法將原料放入一種特制的鍋內，用文火燉至12個小時后面而成。薛城糝湯成為去棗莊必吃的早點小吃，配上油條、燒餅、烤牌等食用，香辣可口、肥而不膩、營養豐富。

滕州大肉面是山東省棗莊滕州市的傳統小吃，也是棗莊必吃的特色美食之一。滕州大肉面的面條必須是正宗的手搟面，面要和得筋、餳得透、揉得夠，在精制面粉中加入雞蛋反復揉和，以保證面條的筋道、爽滑，然后搟成大小適中、薄厚勻稱的面餅，最后切成粗細均等的面條。滕州大肉面的大肉要精選肥瘦參半的優質五花肉，切成片狀，放入特制的醬料中用小火煨制。大肉醬湯香而濃郁，大肉色澤鮮亮，味美汁濃，入口酥軟即化，脆嫩卻無油膩感。除了大肉，還有海帶卷、豆腐干、煎蛋等多種選擇。濃郁的肉醬湯汁澆在晶瑩剔透、筋道十足的面條上，吃起來面條勁道爽滑、湯料鮮美可口。

棗莊燒餅是一種采用獨特工藝制作的燒餅，因其尺寸大而著稱，在齊魯地界算是燒餅中的較大的一種，也是棗莊著名的特色小吃之一。棗莊燒餅用料簡單，只用清水和白面粉，用專門的燒餅爐烤成的。做好的棗莊燒餅外焦內軟，吃起來特別有勁道，遠遠地就能聞到特有的濃香味。棗莊燒餅是棗莊人的主食，特別是在飯店，不論酒店還是小餐館基本上都會提供燒餅，尤其是羊湯館，更是少不了大燒餅。【 詳細>>】

張汪板鴨是山東省棗莊滕州的傳統名吃之一，產于滕州市張汪鎮，也是棗莊著名的特色小吃之一。張汪板鴨是選用本地麻鴨作原料，采用與南方板鴨不盡相同的制作工藝和配料，再加入20多種天然名貴中藥材，經過小火慢燉而成，具有鮮嫩可口，肥而不膩的特點，令人回味無窮。據MAIgoo小編了解，張汪板鴨在上海農業博覽會被列為山東省十大名吃之一，還榮獲滕州市首屆“十佳名吃”。張汪板鴨已經有了真空包裝，可以帶一些回來送親朋好友。

臺兒莊張家狗肉是山東省棗莊市臺兒莊的一道傳統名吃，已有幾百年的歷史，制作精細講究，選用十幾種名貴佐料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳，營養豐富，堪稱魯西南名吃一絕，也是棗莊著名的特色美食之一。

桑村石磨煎餅是山東省棗莊市山亭區桑村鎮的一道特色小吃，歷史悠久，選用當地優質小麥、小米等糧食為主要原料，并配以大豆、芝麻、花生、板栗、核桃等原料，采用傳統手工工藝，科學配制，精細研磨而成，具有色澤誘人，香甜可口，柔脆適中的特點，也是棗莊著名的面食小吃之一。