小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火鍋(guo)絕對(dui)是吃(chi)貨必備(bei)，只(zhi)需要準(zhun)備(bei)好電(dian)飯(fan)煲、準(zhun)備(bei)好火鍋(guo)底(di)料(liao)以(yi)及各種你愛(ai)吃(chi)，買的(de)到(dao)的(de)食材就可以(yi)了(le)，絕對(dui)香氣(qi)四(si)溢(yi)。

1、將所有肉丸(wan)、火鍋底(di)料以(yi)及(ji)葷菜肉菜等食(shi)材都準(zhun)備好，這(zhe)些可以(yi)直接按(an)照你的喜好而定(ding)；

2、然后將水倒入(ru)電飯煲中，大火燒開，然后倒入(ru)火鍋底(di)料；

3、繼續(xu)燒(shao)開，將食物放入里面汆燙，煮熟就(jiu)可以(yi)吃啦。

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貼心提示：

一般一袋火鍋底料(liao)可以用2次(ci)哦。但如果是大電飯煲(bao)可(ke)能會少一些。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭牛羊肉(rou)的，味道廣受歡迎。區別于其他火鍋形(xing)式，自成一派。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜油先(xian)煉(lian)熟；牛油切成小(xiao)塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中(zhong)煮約2分鐘(zhong)后(hou)，撈出絞(jiao)成(cheng)(cheng)茸，即(ji)成(cheng)(cheng)糍粑辣(la)椒；生姜(jiang)拍破(po)；大(da)蒜去皮(pi)剝成(cheng)(cheng)瓣；大(da)蔥挽(wan)結；冰糖敲(qiao)碎；八角(jiao)、三奈、桂皮(pi)掰成(cheng)(cheng)小塊(kuai)；草(cao)果(guo)拍破(po)。

2、炒(chao)鍋(guo)置中火上(shang)，炙(zhi)鍋(guo)后倒入菜油燒熱(re)，放(fang)入牛油熬化(hua)，投入生姜(jiang)、蒜(suan)瓣(ban)、蔥結爆香，接著下入郫縣(xian)豆瓣(ban)和(he)糍粑辣椒。

3、轉用(yong)小火慢慢炒(chao)約1～1.5小時(shi)，至(zhi)豆瓣(ban)水(shui)氣炒干、香氣四溢且(qie)辣椒微微發白時(shi)，揀出鍋中蔥結(jie)不(bu)用；隨(sui)即下入八(ba)角(jiao)、三奈、桂皮、小茴、草(cao)果、紫草(cao)、香葉、香草(cao)、公丁香等。

4、繼續用小火炒約15～20分(fen)鐘。

5、至鍋中香料色澤(ze)變深時(shi)，下(xia)入冰糖(tang)、醪糟汁(zhi)。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>