小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火鍋絕(jue)(jue)對是吃(chi)貨必備(bei)，只(zhi)需要準(zhun)備(bei)好(hao)電飯煲、準(zhun)備(bei)好(hao)火鍋底(di)料(liao)以(yi)及各種(zhong)你愛吃(chi)，買的到(dao)的食材就可以(yi)了，絕(jue)(jue)對香氣四(si)溢(yi)。

1、將所有肉(rou)丸、火鍋底料以及葷菜(cai)肉(rou)菜(cai)等食材都準備好，這些可以直接(jie)按照你的喜好而定；

2、然后將(jiang)水倒入(ru)(ru)電(dian)飯煲中，大(da)火燒(shao)開，然后倒入(ru)(ru)火鍋(guo)底(di)料；

3、繼(ji)續燒開，將食(shi)物放(fang)入里面汆燙，煮熟就可以吃啦。

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貼心提示：

一般一袋火鍋底料可以用2次哦。但如果是大電飯(fan)煲(bao)可能會少一些。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭(da)牛(niu)羊肉的，味道(dao)廣(guang)受歡迎。區別于其(qi)他火鍋形式(shi)，自成一派。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜(cai)油(you)(you)先(xian)煉(lian)熟；牛油(you)(you)切成小(xiao)塊；郫縣豆(dou)瓣剁細(xi)；干辣椒(jiao)入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成(cheng)茸，即成(cheng)糍粑(ba)辣椒；生(sheng)姜拍(pai)破(po)；大(da)(da)蒜去皮(pi)剝成(cheng)瓣(ban)；大(da)(da)蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂(gui)皮(pi)掰成(cheng)小塊(kuai)；草果拍(pai)破(po)。

2、炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放(fang)入牛油熬化(hua)，投入生姜、蒜(suan)瓣、蔥結爆(bao)香，接著下(xia)入郫縣豆瓣和(he)糍粑辣椒。

3、轉用(yong)小火慢(man)慢(man)炒約1～1.5小(xiao)時(shi)，至豆瓣水氣炒干(gan)、香氣四溢且辣椒微微發白時(shi)，揀出鍋中蔥結不用；隨(sui)即下入八角、三奈、桂皮(pi)、小(xiao)茴、草(cao)果、紫(zi)草(cao)、香葉、香草(cao)、公丁香等。

4、繼續用小火(huo)炒約15～20分鐘。

5、至鍋中(zhong)香料色澤(ze)變深時(shi)，下入冰(bing)糖、醪糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>