快餐(can)分(fen)類

1、按經(jing)營方(fang)式(shi)、工(gong)業化(hua)程(cheng)度(du)可分為：傳統快(kuai)餐、現代(dai)快(kuai)餐。

2、按菜品風(feng)味(wei)可(ke)分為：中式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、西(xi)式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、中西(xi)合璧式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、其它快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)。

3、按(an)品(pin)種(zhong)形式可分為：單(dan)一品(pin)種(zhong)快餐、組合(he)品(pin)種(zhong)快餐。

中(zhong)式快(kuai)餐的種類(lei)

第一是飯食類(lei)。如中式套餐類(lei)、炒(chao)飯、冒飯、燴(hui)飯、蓋澆飯、西式套餐等。

第(di)二是面(mian)條(tiao)類(lei)。如(ru)湯面(mian)包(bao)括雜醬面(mian)、煎蛋面(mian)、饞面(mian)、牛肉面(mian)等(deng)、炒面(mian)以及類(lei)似于面(mian)條(tiao)的肥腸粉(fen)、桂林米(mi)粉(fen)、云(yun)南米(mi)線等(deng)。

第三是面點類。如包子、饞包、蒸餃、燒麥、煎餅等。

第四是飲料小(xiao)吃類。如南瓜餅、炸牛奶(nai)、蝴蝶蝦(xia)、珍珠奶(nai)茶、果汁等等。