1、生產上的區別

用來生產有機(ji)奶(nai)粉的(de)牛(niu)，吃的(de)必須是(shi)天然(ran)的(de)有機(ji)飼(si)(si)草(cao)，且(qie)在環保生態下養(yang)殖，有足夠(gou)天然(ran)活動(dong)空間。有機(ji)飼(si)(si)草(cao)的(de)優勢主要(yao)是(shi)安(an)全、營(ying)養(yang)，這都是(shi)一(yi)般牧草(cao)所不能比的(de)。而(er)有機(ji)奶(nai)牛(niu)獲得營(ying)養(yang)的(de)主要(yao)方式也(ye)是(shi)通過食用有機(ji)飼(si)(si)草(cao)。

從概念上看，有(you)機(ji)(ji)奶粉和普通配(pei)方(fang)奶粉在生產(chan)上最大(da)的區別(bie)，在于有(you)機(ji)(ji)奶粉不(bu)僅是奶粉的生產(chan)加工(gong)過程監測，而且各種原料(liao)的來(lai)源也是需要很“自然”、“環保”、“沒有(you)污(wu)染”，并且需要嚴格的認證。

2、營養上的區別

有機(ji)食品(pin)是(shi)禁(jin)止(zhi)添加(jia)任(ren)何的(de)(de)(de)食品(pin)添加(jia)劑的(de)(de)(de)，其(qi)次，在(zai)生產過程中(zhong)通常采用物(wu)理冷卻(que)的(de)(de)(de)辦法，這樣(yang)可以很好地保留其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)。其(qi)實(shi)從(cong)營養(yang)成(cheng)分(fen)上看(kan)，有機(ji)奶(nai)粉的(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)和普通奶(nai)粉的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)之間并沒(mei)有多大的(de)(de)(de)區別。一些普通奶(nai)粉含有的(de)(de)(de)營養(yang)元素還更加(jia)豐富，比(bi)如比(bi)較(jiao)(jiao)流行的(de)(de)(de)DHA、氨基酸(suan)、乳鐵蛋白等成(cheng)分(fen)，有機(ji)奶(nai)粉是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)少(shao)添加(jia)的(de)(de)(de)，因為有機(ji)奶(nai)粉的(de)(de)(de)“非(fei)有機(ji)成(cheng)分(fen)”需要(yao)控制(zhi)在(zai)5%以下(xia)。

3、DHA及不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸

Omega-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)能夠很好地被人體所(suo)吸收，有(you)(you)益于人體健康，這種(zhong)元(yuan)素(su)多見于深(shen)海魚中(zhong)。而有(you)(you)機牛(niu)奶中(zhong)含有(you)(you)的不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)Omega-3較普通(tong)牛(niu)奶相比(bi)，也(ye)高(gao)出(chu)(chu)很多。一(yi)般(ban)常見的Omega-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)主要有(you)(you)三(san)種(zhong)，分別是(shi)EPA、亞麻酸(suan)(suan)、DHA，其中(zhong)DHA是(shi)孩子成(cheng)(cheng)長所(suo)必須(xu)的營養(yang)成(cheng)(cheng)分。根(gen)據(ju)相關研究(jiu)表明，有(you)(you)機牛(niu)奶中(zhong)除了含有(you)(you)豐富(fu)的不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)之外(wai)，還(huan)含有(you)(you)豐富(fu)的維(wei)生素(su)E、胡蘿卜素(su)和(he)(he)氨基酸(suan)(suan)。其中(zhong)，不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)Omega-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)含量(liang)比(bi)普通(tong)牛(niu)奶高(gao)出(chu)(chu)71%，維(wei)生素(su)E和(he)(he)胡蘿卜素(su)也(ye)比(bi)普通(tong)牛(niu)奶分別高(gao)出(chu)(chu)75%。